めん の レシピ一覧712品

じゃこはサッと炒めて、うまみと香りを引き出して。

いつもの冷やっこがワンランクアップします！

“酢じゃこたまねぎ”があればあっという間に一品完成！

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。レタスが中途半端に余ったら、炒めるのがおすすめ。じゃこの代わりに桜えびやベーコンでも。

ごま油で香りよく炒めたじゃことねぎに、水を加えて煮るシンプルスープです。

大根の葉と煮干しの食感が楽しめる一品です。

大きめに切ったピーマンに、カリカリのちりめんじゃこがよくなじんで食感のアクセントに。ご飯をおかわりしたくなるおいしさです。

甘みを加えない卵焼き。ちりめんじゃこの塩けとうまみでさらにおいしく。細ねぎで風味をプラスし、酒の肴さかなにもピッタリな一品です。

おこわのおにぎりは時間がたってもあまり堅くならないので、行楽にもおすすめです。

からしやねぎを加えることで、納豆くささを若干やわらげることができます。　NHK「名医にQ：寝たきり予防術 あなたの疑問に答えます！」で放送

だし、みりん、うす口しょうゆに追いがつおで風味をプラスしためんつゆです。隠し味に酢を加えるとコクが出ます。どんな料理にも使え、味がピタリと決まりますよ。

しょうがとごまの香りの高い常備菜です。お茶漬けにしてサラサラといただくのも、夏ごはんの一興。

ご飯がすすむ、手づくりのふりかけです。

ちりめんじゃこのうまみとキャベツの甘みは相性抜群。細ねぎの風味もきいた、和風の炒め物です。

カリカリに炒めたじゃこ、ピーナツを加えると食感がアクセントになり、香ばしさも満点です。

和風のパスタも、しみじみおいしい。ネバネバ食材をかしこく使いこなしましょう。

なめこと大和芋で、ネバネバの食感に。じゃこのうまみが、効いている一品です。

市販の冷凍そば・うどんをゆでて冷まし、めんつゆをかけるだけで、すぐに食べられます。

もずくのしっかりとした食感が楽しい、新定番料理。おやきのように、カリカリに焼いていただきます。

香ばしさとしっかりした味つけが、冷たいめんのはし休めに、よく合います。