本来キャベツとゆで豚で作るところを、きゅうりで。表面はしんなり、でも歯ごたえのあるきゅうりとの組み合わせは抜群。ご飯もすすみます。
きのこは、たっぷりトーストにのせてどうぞ。
れんこんとオリーブ油の風味は好相性。よくなじませてからどうぞ。
豊かなハーブの香りを、秋のさんまに巻き込んだ一品。にんにくの香りをきかせてカリッと焼きあげましょう。
具だくさんでボリュームたっぷりのスープ。ねぎの甘味がおいしい。
青魚特有のくせも、薬念でうまみに変わるピリ辛だけじゃない一品。
さっぱりゆでた豚肉で、さっぱりした野菜を巻き、日本のみそでつくる中国風のたれをかけて。
アンチョビとオイルサーディンの間くらいの塩けにしてじっくり揚げます。骨ごと食べられるのでカルシウムも満点。