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しいたけ の レシピ一覧1316

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全1316品
干ししいたけの戻し方
大庭 英子
干ししいたけ 水

乾燥させることで、香りやうまみ成分が増した干ししいたけ。生しいたけとは違ったおいしさが楽しめます。脇役だけでなく、たっぷり使って主役にし、風味を満喫しましょう。

2015/01/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |
41
月見しいたけ
桂 南光 40 kcal 3分 (3工程)
生しいたけ うずらの卵 しょうゆ 酒 塩

しいたけの香ばしさに、うずらの卵のまったり感がよく合います。酒のつまみなどに最適ですよ。

2001/11/06 きょうの料理レシピ |
79
干ししいたけとしいたけの甘煮
松田 美智子 120 kcal 30分* (5工程)
干ししいたけ 生しいたけ 油揚げ 三温糖 しょうゆ

生と干し、2つの食感の違いを楽しむ煮物です。だしは使わず、しいたけのうまみと香りを生かします。

2017/09/12 きょうの料理レシピ |
12
干ししいたけの含め煮
大庭 英子 260 kcal 60分* (4工程)
干ししいたけ 干ししいたけの戻し汁 白ごま 酒 砂糖 しょうゆ

コクのある甘さをじんわりとしみ込ませた煮物です。作りおきすれば、うどんやそうめん、おすしの具などにも。

2015/06/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
63
しいたけおむすび
大庭 英子 330 kcal 15分 (2工程)
干ししいたけの含め煮 ご飯 白ごま

【干ししいたけの含め煮】を使った簡単おむすびです。

2015/06/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
17
たらこと焼きしいたけ、細ねぎの混ぜご飯
大庭 英子 330 kcal 10分* (3工程)
ご飯 たらこ 生しいたけ 細ねぎ

たらこの塩けと焼いたしいたけの香ばしさがあとを引くおいしさです。たらこは塊が残るくらいに混ぜればOK。

2013/09/30 きょうの料理ビギナーズレシピ |
60
干ししいたけのくず湯
堀 知佐子 30 kcal 5分 (4工程)
くず粉

シンプルですが、干ししいたけのうまみがきいてホッとする味です。くず粉のやさしいとろみが体を温め、満腹感がアップします。

2013/01/15 きょうの料理レシピ |
18
干ししいたけとうなぎのつくだ煮
藤田 貴子 210 kcal 25分* (3工程)
干ししいたけ うなぎのかば焼き 実ざんしょうのつくだ煮

戻した干ししいたけをうなぎと合わせて煮含めます。実ざんしょうの刺激がアクセントです。

2010/10/13 きょうの料理レシピ |
23
干ししいたけの含め煮
城戸崎 愛 240 kcal 120分* (4工程)
干ししいたけ けしの実 砂糖 しょうゆ

何枚でも戻す手間は同じ。つくるときはまとめてつくります。

2009/09/14 きょうの料理レシピ |
165
しいたけのコロコロのせ
平山 由香 35 kcal 10分 (4工程)
生しいたけ オイルサーディン ミニトマト にんにく レモン汁 他

焼きしいたけにオイルサーディンとミニトマトを詰めて、食べごたえをアップ。

2009/06/10 きょうの料理レシピ |
24
しいたけと長芋のソテー
高城 順子 60 kcal 10分 (2工程)
生しいたけ 長芋 ごま油

ごま油で香ばしくソテーして、さんしょう塩でいただきます。お酒のおつまみにもおすすめです。

2008/10/27 きょうの料理ビギナーズレシピ |
19
しいたけの軸だけ雑炊
グッチ 裕三 210 kcal 10分 (4工程)
生しいたけの軸 ご飯 昆布茶 卵

具は冷凍したしいたけの軸だけ。冷凍するとうまみが増して、まつたけに負けないくらいのおいしさ! 

2006/10/23 きょうの料理レシピ |
165
しいたけの含め煮
城戸崎 愛 210 kcal 120分* (4工程)
干ししいたけ 砂糖 しょうゆ けしの実

2002/05/28 きょうの料理レシピ |
183
干ししいたけと豚肉、厚揚げのしょうゆ煮
大庭 英子 240 kcal 25分* (3工程)
干ししいたけ 干ししいたけの戻し汁 豚バラ肉 厚揚げ しょうが ごま油 他

コクのある甘辛味がふっくらと戻したしいたけによくなじみます。食べごたえのあるしみじみおかずです。

2015/01/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |
80
干ししいたけとれんこんのレンジ蒸し
大庭 英子 150 kcal 15分* (3工程)
干ししいたけ 干ししいたけの戻し汁 れんこん 鶏ひき肉 わさび 酢 しょうゆ

おろしたれんこんを加えたひき肉はモッチモチです。しいたけのうまみと香りが全体に広がります。

2015/01/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |
31
根菜汁
藤田 貴子 120 kcal 25分 (4工程)
鶏もも肉 大根 れんこん にんじん こんにゃく しいたけ 昆布 他

干ししいたけと昆布を水につけるだけの簡単だしは、鶏肉や根菜を炒めてつくるコクのある汁物で味わえるレシピです。

2014/11/18 きょうの料理レシピ |
27
しいたけのバターソテー
大庭 英子 100 kcal 10分 (3工程)
生しいたけ バター しょうゆ レモン

相性のよいバターとしょうゆが味の決め手。しいたけのうまみが口の中にジュワッと広がります。

2013/09/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
57
うどとしいたけのみそ汁
渡辺 あきこ 35 kcal 15分 (3工程)
うど 干ししいたけ だし みそ

干ししいたけと、春の香りを運ぶうどの組み合わせのみそ汁です。

2008/03/12 きょうの料理レシピ |
32
しいたけの佃煮
熊谷 志和子
生しいたけ 2kg こんぶ 30g しょうゆ 2/3~1カップ 砂糖 100g ...

【元気な食をいただきます。in 仙台】

2007/11/22 ふるさとレシピ |
91
生椎茸とねぎのバター炒め
伊藤 成子
生椎茸 10個 曲がりねぎ(白い部分) 1本 パセリ 適宜 バター 20g 塩 ...

【元気な食をいただきます。in 仙台】

2007/11/22 ふるさとレシピ |
41

NHK「きょうの料理」
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