レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
投稿レシピ
放送日

講師名で検索

講師名

しいたけ の レシピ一覧1017

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全1017品
太巻き
江上 栄子 600 kcal 90分* (16工程)
【具材】ほうれんそう 【具材】かにかまぼこ 焼きのり しょうがの甘酢漬け 酢 他

どこに出しても喜ばれる主役の一品。一つ一つの素材が調和して、手づくりならではのやさしい味わいを生み出します。

2020/02/24 きょうの料理レシピ |
43
鶏すき
大原 千鶴 520 kcal 15分 (4工程)
鶏もも肉 糸こんにゃく ねぎ 春菊 生しいたけ 焼き豆腐 卵 粉とうがらし 他

鶏肉のすき焼きもおつなもの。スキレットに1人分ずつ仕込んでスタンバイして、熱々に卵をからめてどうぞ。家族の帰宅が別々でも出来たてです。

2020/02/19 きょうの料理レシピ |
134
ぼっち盛りの五目つけそば
渡辺 あきこ 440 kcal 20分 (3工程)
そば 鶏もも肉 大根 にんじん ごぼう 生しいたけ 油揚げ だし ねぎ 他

そばをひとまとめにする「ぼっち盛り」は、茨城県や長野県の一部の地域に伝わる盛り方。温かい五目汁につけるとサラリとほぐれ、少し時間がたってもおいしく食べられます。

2019/12/30 きょうの料理レシピ |
102
フライパン焼ききのこ
大原 千鶴 130 kcal 10分 (3工程)
生しいたけ エリンギ まいたけ 温泉卵 オリーブ油 塩 黒こしょう

パパッとできる“とりあえずの一品”です。お好みのきのこだけでもOK!卵をからめていただきます。

2019/10/16 きょうの料理レシピ |
470
干ししいたけのいきなりソテー
枝元 なほみ 80 kcal 15分 (3工程)
干ししいたけ にんにく 細ねぎ バター 塩 しょうゆ

香信(こうしん)などの薄めの干ししいたけを使えば、戻し不要です。誰もが好むバターじょうゆの香りで食べやすい一品。

2019/06/25 きょうの料理レシピ |
83
和風チキンソテー
堀江 ひろ子 340 kcal 25分 (8工程)
鶏もも肉 しょうが オクラ 生しいたけ 粉ざんしょう 塩 サラダ油 こしょう

しょうゆにバターを加えた王道のおいしさ!同じフライパンでソースまで仕上げます。

2019/06/17 きょうの料理レシピ |
583
冷凍五目おこわ
堤 人美 720 kcal 15分* (4工程)
ご飯 干ししいたけ にんじん 豚バラ肉 しょうが ぎんなん 甘ぐり ごま油

もち米を使わないのに、しっとり&もっちり!具のうまみも濃厚で、おこわ感が十分に楽しめます。

2019/03/19 きょうの料理レシピ |
1
炊き込みちらしずし
しらい のりこ 420 kcal 20分* (4工程)
米 鶏ひき肉 干ししいたけ にんじん ごぼう 油揚げ 薄焼き卵 絹さや 昆布 他

炊き込みご飯に酢を混ぜただけで完成する、お手軽ちらしずし。錦糸卵と絹さやの色合いがきれいな、子どもも喜ぶ一皿です。

2019/03/11 きょうの料理レシピ |
13
いりこそうめん
グッチ 裕三 540 kcal 10分 (4工程)
そうめん いりこ にら 赤とうがらし ごま油 こしょう

いつもと目先を変えた温かいそうめん。だしにも具にもなるたっぷりのいりこが、おいしさの決め手です。

2019/02/19 きょうの料理レシピ |
574
うの花
河野 雅子 140 kcal 15分 (6工程)
おから にんじん ごぼう 生しいたけ ねぎ ごま油 だし

うの花はおからの別名。代表的な料理「おからのいり煮」を指すこともあります。おからをいって水分を抜くのが、おいしく仕上げるコツ。

2019/02/14 きょうの料理ビギナーズレシピ |
180
牛すき煮
河野 雅子 270 kcal 15分 (6工程)
牛切り落とし肉 しらたき 生しいたけ 春菊

すき焼きのおいしさを手軽に楽しめるすき煮。薄切り肉は、火を通しすぎないことがおいしく煮る秘けつです。

2019/02/12 きょうの料理ビギナーズレシピ |
7
手羽中としいたけの甘辛煮
河野 雅子 300 kcal 35分* (3工程)
鶏手羽中 干ししいたけ しょうが ごま油 水

こんがり焼いた手羽中を照りよく煮詰めます。干ししいたけのうまみも加わって、こっくりした甘辛の煮物です。

2019/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
3
ママンの豚きのこのクリーム煮込み
上田 淳子 520 kcal 40分 (6工程)
豚肩ロース肉 たまねぎ 白ワイン 水 生クリーム 塩 こしょう 小麦粉 他

“豚キャベツ煮込み”のアレンジ。キャベツはきのこに、仕上げのレモン汁は生クリームにかえてつくります。 つくり方の基本は同じです。

2019/02/11 きょうの料理レシピ |
7
ねぎときのこのグラタン
瀬尾 幸子 400 kcal 40分 (5工程)
ねぎ 好みのきのこ ベーコン マカロニ 牛乳 固形スープの素(もと) 他

寒い日のおかずに、ふっくらとしたねぎをたっぷり使って体をポカポカに。ホワイトソースをつくらず、牛乳を煮込んでコクのあるグラタンをつくります。

2019/02/04 きょうの料理レシピ |
740
鶏のみそがゆ ねぎみそ添え
平山 由香 270 kcal 25分 (4工程)
ねぎみそ ご飯 鶏もも肉 生しいたけ しょうが 塩 ごま油 酒 みそ

体を芯から温めるしょうがとみそでおかゆはいかが?香ばしいねぎみそを少しずつ溶きながらお召し上がりください。

2019/01/16 きょうの料理レシピ |
6
さけとれんこんの炊き込みご飯
枝元 なほみ 330 kcal 10分* (3工程)
米 さけとれんこんの焼き漬けの漬け汁 焼き漬けのれんこん 焼き漬けのしいたけ 他

うまみたっぷりの漬け汁は、炊き込みご飯にして楽しんで。

2019/01/15 きょうの料理レシピ |
2
さけとれんこんの焼き漬け
枝元 なほみ 200 kcal 15分* (4工程)
塩ざけ れんこん 生しいたけ サラダ油

だしが上品に香る、さけのうまみを生かしたつくりおきおかず。つくっておけば、朝食やお弁当にそのままポンと使えてとても便利。魚介のおいしさを余すところなく楽しめるレシピです。

2019/01/15 きょうの料理レシピ |
155
さけの甘酢炒め
野口 真紀 270 kcal 20分* (5工程)
生ざけ 干ししいたけ たまねぎ ピーマン 小麦粉 サラダ油

人気の中国風おかず・酢豚の魚バージョンです。かじきやぶりでつくってもおいしい。

2019/01/14 きょうの料理レシピ |
71
けんちん汁
河野 雅子 190 kcal 25分 (7工程)
大根 にんじん 生しいたけ 里芋 木綿豆腐 だし 細ねぎ 塩 サラダ油

根菜やきのこ、豆腐でつくる具だくさん汁物です。野菜は厚みや大きさをそろえて火の通りを均等に。豆腐は手でちぎって最後に加え、柔らかく仕上げましょう。

2019/01/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
6
大根たっぷりけんちん汁風
藤井 恵 150 kcal 15分* (3工程)
レンジ大根 木綿豆腐 ごぼう にんじん ねぎ 生しいたけ だし 七みとうがらし 他

柔らかくなった大根を使うので煮る時間は短め。厚切りの大根をたっぷり入れた、体が温まる汁物です。

2019/01/07 きょうの料理レシピ |
14

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介