堀江ひろ子・ほりえさわこさん

ホリエヒロコ・ホリエサワコ

料理研究家、栄養士

写真：木村拓（東京料理写真）

プロフィール

料理研究家の草分けでもある故・堀江泰子さんから、ひろ子さん、さわこさんと母娘（おやこ）3代で料理研究家として活躍。ひろ子さんは長年の経験に基づく合理的なレシピや、身近な材料で手早くできる料理を数多く紹介。さわこさんは、祖母、母から受け継いだ伝統的な味に新たなアイデアをとり入れ、時代に合わせてつくりやすく進化させた家庭料理を提案している。

料理ジャンル家庭料理