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一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全2400品
えのき豚
小林 まさみ 120 kcal 8分 (4工程)
えのきだけ 豚肩ロース肉 大根おろし ポン酢しょうゆ 一味とうがらし 他

えのきだけと豚肉を重ねて蒸すだけですが、えのき特有の食感がきいて、食べごたえのある一品に。

2007/10/03 きょうの料理レシピ
18701
キャベツと厚揚げのみそ炒め
河野 雅子 310 kcal 25分 (5工程)
キャベツ 厚揚げ 豚ひき肉 にんにく サラダ油 しょうゆ

いつもの野菜で節約おかず。キャベツは炒める前にサッとゆでることで歯ごたえを残すことができます。

2005/05/09 きょうの料理レシピ
15372
もやしタンタン
堀江 ひろ子 310 kcal 15分 (4工程)
もやし 木綿豆腐 豚ひき肉 えのきだけ にら にんにく 調製豆乳 他

ピリ辛の肉そぼろ+豆乳のコク+もやしの食感で、節約&スピード料理とは思えない本格派の鍋です。

2018/01/31 きょうの料理レシピ
12278
簡単チャーシュー
パン・ウェイ 540 kcal 20分 (4工程)
豚バラ肉 貝割れ菜 くこの実

つけ汁に一晩つけて焼くだけのお手軽チャーシュー。オイスターソースの効果で柔らかく、コックリとした味に。

2006/02/22 きょうの料理レシピ
11448
マーボー豆腐
陳 建一 220 kcal 20分 (7工程)
木綿豆腐 ねぎ 豚ひき肉 スープ 水溶きかたくり粉 花椒粉(ホワジャオフェン) 他

豆腐はフルフルと柔らかく、ソースはトロトロ。豆腐の周りににじんだ赤い油が、おいしさのサイン。

2005/03/16 きょうの料理レシピ
9470
ひき肉と豆腐のにら炒め
堀江 ひろ子 230 kcal 15分 (4工程)
豚ひき肉 豆腐 にら 卵 紹興酒 顆粒(かりゅう)チキンスープのもと 他

買ったら早めに使いたいひき肉と豆腐、しおれやすいにら、3つ合わせて立派なボリュームおかずに。マーボー豆腐より手軽で栄養満点ですよ。

2012/02/27 きょうの料理レシピ
8930
肉そぼろ
堀江 ひろ子 770 kcal 5分 (2工程)
豚ひき肉 しょうが しょうゆ 砂糖

常備しておけば、いろんな料理に繰り回しがきき、重宝します。

2005/08/11 きょうの料理レシピ
7426
なすとひき肉のピリ辛炒め
山本 麗子 260 kcal 20分 (3工程)
なす 豚ひき肉 しょうが にんにく 赤とうがらし 紹興酒 揚げ油 サラダ油 他

夏はやっぱりピリ辛味!旬のなすをたっぷり食べたいときは、迷わずこれ。手早くつくれます。

2001/08/01 きょうの料理レシピ
7346
じゃがチゲ
枝元 なほみ 480 kcal 30分 (7工程)
豚バラ肉 じゃがいも たまねぎ ごぼう 絹ごし豆腐 白菜キムチ せり 昆布 他

豚バラ肉とキムチが相性抜群の韓国風なべです。煮干しでだしをとり、ひきわり納豆を加えて深いコクをだします!

2005/12/08 きょうの料理レシピ
6830
ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め
小林 まさみ 360 kcal 6分 (3工程)
厚揚げ 豚バラ肉 細ねぎ 削り節 サラダ油

厚揚げに豚バラ肉のうまみを吸わせて、満足な一品に。あっという間にできるスピード料理です。

2018/08/29 きょうの料理レシピ
6477
サクサクれんこんつくね
小田 真規子 370 kcal 20分 (5工程)
れんこん サニーレタス サラダ油

ピリ辛みそ味で、食がすすみ、体もポカポカしてくる一品です。

2008/11/11 きょうの料理レシピ
6268
白菜と豚バラ肉のにんにくみそ鍋
枝元 なほみ 340 kcal 45分 (5工程)
白菜 豚バラ肉 一味とうがらし

白菜からでる水分で煮込むから、だしを加えず甘みがぐっと凝縮。煮汁に溶け出すにんにくみそで、パンチのきいたおいしさに。

2011/01/12 きょうの料理レシピ
6194
塩豚
高山 なおみ
豚肩ロース肉 塩

塊の豚肉に塩をして冷蔵庫で熟成させるだけの塩豚。いろいろな料理に展開できます。

2004/09/01 きょうの料理レシピ
6111
もやしと豚バラと油揚げのピリ辛炒め
陳 建一 320 kcal 15分 (5工程)
もやし 豚バラ肉 油揚げ にら ねぎ しょうが 水溶きかたくり粉 サラダ油 他

ピリッとしたみそ味で、白いご飯がすすむ炒め物です。あっさりとみずみずしいもやしと、豚バラのコク、うまみを吸った油揚げが一体になっておいしいこと間違いなしですよ!

2012/02/23 きょうの料理レシピ
6044
もやしの中華丼
杵島 直美 400 kcal 15分 (4工程)
もやし 豚ひき肉 ねぎ にんにく 豆板醤 粉ざんしょう ご飯 サラダ油 他

マーボー豆腐のもやし版。シャキシャキの歯ごたえとピリっとした辛さが、ご飯にぴったり!めん類にのせても。

2005/05/12 きょうの料理レシピ
5313
白菜と豚バラ肉の煮物
村田 吉弘 430 kcal 20分 (5工程)
白菜 豚バラ肉 昆布 柚子(ゆず)の皮 黒こしょう

冬の甘くてみずみずしい白菜をたっぷりと味わう煮物。豚バラ肉の脂で、コクとうまみをプラスします。

2008/01/23 きょうの料理レシピ
5300
豚のしょうが焼き
栗原 はるみ 260 kcal 20分 (6工程)
豚肩ロース肉 キャベツ サラダ油

焼き色のしっかりついた、柔らかな豚のしょうが焼きは、白いご飯がよく合います。材料の選び方から焼き方まで、一つ一つのプロセスを丁寧にします。

2015/11/24 きょうの料理レシピ
5032
なすと豚肉のしぎ焼き
斉藤 辰夫 440 kcal 20分 (6工程)
なす 豚バラ肉 ピーマン 白ごま ごま油 砂糖 みそ しょうゆ

なすは砂糖と油との相性が抜群。こっくりみそ味でご飯がモリモリすすむ、おかずの代表選手です!

2011/06/29 きょうの料理レシピ
4909
マーボーなす
陳 建一 340 kcal 20分 (5工程)
なす 豚ひき肉 にんにく しょうが ねぎ 細ねぎ 甜麺醤(ティエンメンジャン) 他

にんにく、しょうがの香りを楽しむ、四川の代表的な家庭料理。なすは油通しでジューシーに。

2005/03/16 きょうの料理レシピ
4842
うちのホイコーロー
ケンタロウ 380 kcal 20分 (4工程)
キャベツ 豚バラ肉 ピーマン にんじん にんにく しょうが 赤とうがらし 他

いつもの炒め物感覚で気軽につくれるケンタロウ流。八丁みそに黒ごまが加わってコクも倍増です。

2008/01/22 きょうの料理レシピ
4801

NHK「きょうの料理」
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