小豆 の レシピ一覧95品

もっちりとした食感が楽しめる、家庭ならではの温かいおやつです。

小豆あんを桜色の皮で包んだ関東風の桜餅（もち）を紹介します。

小豆のゆで汁を使った栄養たっぷり小豆がゆ！香ばしい味わいが米の甘さと相まって、口いっぱいに広がります。

ゆで小豆に豆乳を混ぜるだけのお手軽ぜんざい。きな粉は多めに用意し、足しながら食べるのもおすすめです。

定番ミネストローネも小豆を入れると新鮮。ドライパックの甘みのない小豆を使います。

山芋の滋味あふれる、和のデザート。強い粘りを生かしてモチモチのだんご、トロトロの汁をつくります。

小豆本来の味を生かして甘さを抑えた、上品な味わいの粒あんを使って、おはぎをつくります。

甘いものが食べたい、そんなときはひと工夫してみましょう。

バニラアイスに混ぜるだけで、OK！小豆のツブツブ感が、楽しめる一品です。

ほろ苦い抹茶のソースが、小豆の甘みを引き立てます。白玉と組合わせれば、おもてなしのおやつにもグッド！

赤ワイン風味の塩味の小豆。焼いた豚肉に添えたり、トーストとの軽い食事にもあいます。

手軽に炊飯器で炊きおこわをつくり、おはぎにします。粒あん、きな粉、黒ごまをまぶして三色仕立てに。

懐石料理とは一汁三菜を基本とした、茶事の中でもてなされる食事のことです。最初に出す汁は、ひとしゃくのご飯の量に調和する分量でよいので、とりあえずという意味で少量です。

そば米と小豆あんのやさしい甘みに心が落ち着きます。

正月の華やいだ食卓にあわの美しい黄金色が映えます。

砂糖を加えることで日もちもよくなります。ぜんざいなど楽しみ方はいろいろ。

1月15日、五穀豊穣を願って食べる「小豆がゆ」です。煮え加減に差が出ないよう、ご飯と小豆は別々に煮て仕上げます。

人気の小倉アイスが、缶詰のゆで小豆で手軽につくれます。

夏を代表するお菓子。くずにつぶあんを混ぜ込み、茶巾絞りにする方法で失敗なし。

夏の始まりを告げるお菓子といえば、水ようかん。暑い日にひんやりとした口ざわりはなによりもおいしいものです。きりりと切り口を美しくすると老舗の和菓子屋さんにも負けません。