きょうの料理レシピ
そば米ぜんざい
つくり方
1
そば米は水で洗い、水けをきって小さなボウルに入れる。水70mlに小麦粉（薄力粉）小さじ1を加えて溶き、蒸気の上がった蒸し器で20分間蒸す。
2
「小豆あん」はアツアツに温めておく。
3
器1のそば米を入れ、2をかける。
全体備考
★器・近茶文庫
きょうの料理レシピ
2007/01/04
七草がゆ
このレシピをつくった人
柳原 一成さん
（1942～2022）江戸料理を伝える懐石料理の宗家。東京赤坂で料理教室を主宰。全国各地の郷土料理や伝統行事食に造詣が深い。
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