和菓子 の レシピ一覧105品

小豆の味がしっかり感じられる、手づくりならではのやさしい甘さ。小豆を浸水させずにつくれる手軽なレシピです。1日ねかせて味をなじませると、よりおいしくなります。

あんこを手づくりしてみましょう。小豆を前日から水につけなくても大丈夫。「びっくり水」を加えながらゆでることで、芯まで柔らかくなります。

きな粉の薄衣が、ようかんの甘みもマイルドにして上品です。一口サイズも食べやすい。

～つばたさんちのキッチンガーデン～ お客様がいらしたとき、いつでも出せるよう、もち粉は常備しているという、津端さん。お孫さんにも人気のおやつです。

柔らかめに練り上げた粒あんでご飯をやさしく包みました。

柔らかく、口当たりのよいもち米のご飯です。

気軽にできるデザート。黒砂糖のコクとくるみの食感がおいしい。おやつにもぴったりです。

白玉はまさに失敗知らず、ビギナーにピッタリの和菓子です。「こね方」、「ゆで方」のコツをおさえましょう。

バニラアイスに混ぜるだけで、OK！小豆のツブツブ感が、楽しめる一品です。

「あんこ好き」には、たまらないおいしさ。素朴でどこか懐かしい一品です。

砂糖を加えることで日もちもよくなります。ぜんざいなど楽しみ方はいろいろ。

夏を代表するお菓子。くずにつぶあんを混ぜ込み、茶巾絞りにする方法で失敗なし。

混ぜるだけの簡単和菓子。かぼちゃの自然な甘さを味わえます。

栗のペーストを茶巾に絞った、岐阜県の郷土菓子です。グラニュー糖とみりんで、すっきりと上品な甘さに仕上げます。

和菓子の定番・ぎゅうひは、電子レンジでつくると驚くほど簡単！ミントの葉をたっぷりと混ぜた、清涼感あふれるレシピを紹介します。なめらかなのどごしと、ミントの爽快な香りがお茶請けに最高です。

おしるこにいちごを加えて季節感をプラス！

キュッと絞るだけでほっこり和菓子のでき上がり。

みりんとはちみつに漬けるだけで、立派なお茶請けになります。赤じそ梅干しでもおいしい。

粒あんをもち生地で包み、うぐいすきな粉をまぶせば、春色のぼたもちに。