コロッケ の レシピ一覧82品

豆腐をつかった軽やかなコロッケに。よく水きりし、かたくり粉をつなぎにしてきれいにまとめましょう。

黒豆ペーストがすき焼きのうまみをギューッと抱き込んだ、サクサクのコロッケです！

NHK「きょうの料理」クッキングコンテスト2013「新・ご当地レシピ部門」の決勝戦出場チームのレシピです。

一見難しそうなクリームコロッケも、ソースの濃度をやや高めにして、容器とラップを使う方法なら、タネをまとめたり揚げたりする作業もスムーズ。クリームコロッケサンドにもおすすめ。

ご飯にバターを混ぜて、ひと手間かけるのがおいしさのポイントです。

あさりを使ったちょうの形のコロッケ。ホワイトソースはフッ素樹脂加工のなべかフライパンを使うと簡単。

ポテトサラダの残り生地でつくれる小さなかわいいコロッケです。

なたね卵は、柔らかいいり卵のことです。豚肉で巻いてカラリと揚げれば、外側は香ばしく、中はやさしい味のコロッケの完成です。

粗くつぶしたじゃがいもは、そのままでも、アレンジしてもおいしく使えます。

衣はカリッ、中までホカホカのポイントをお教えします。

第14回「NHKきょうの料理大賞」新ふるさとの料理部門・料理大賞受賞作品です。ふるさとの伝統の味を若い人好みにリニューアル。

ポテトコロッケをつぶしてスープにリメイク！　粉チーズのうまみが、中までジックリしみています。

「さば缶ポテトサラダ」をつかった揚げないお手軽コロッケ。形はお好みで。

ポテトコロッケに野菜とチーズをのせて焼くだけ！　ソースはケチャップを使ってもつくれます。

クリームコロッケをトマトケチャップと白ワインで煮て、風味豊かにいただきます。

ポテトコロッケをオープンオムレツ風に。衣の食感と油でさらにおいしくなります。

「塩ゆで新じゃが」をつくっておけば、衣をつけて揚げるだけで完成！

電子レンジには、かけすぎないこと。

プリッとしたソーセージの食感がおいしい。ワインやビールと一緒にどうぞ。