ガラスープ の レシピ一覧76品

紹興酒を使って中国風に仕上げます。塩出しを上手に行いましょう。

脂肪分の少ないもも肉とたまねぎのをつかったシンプルないため物です。素材にサッと油を通す一手間で、味がグンとよくなりますよ。

スープで炊いたご飯に、いろいろな味の具を好きなだけのせて食べる、阿川家を代表する料理です。

まぶした片栗粉のつるんとなめらかな食感がものたりなさを感じさせません。

ショーロンポーってスープがおいしいのに、ちょっとしか入ってないし、すぐこぼれちゃう。心おきなくスープが飲みたいから、器でつくります。

大豆と豆腐でボリュームアップ。大豆をからいりすることで、香ばしく、かみごたえも満点です。

ミキサーでご飯を半分ぐらいつぶす！簡単おかゆ。

ゆで汁をゼリーにして見た目も涼やか。茶きん風の一品。

鮭のおいしさがぎゅっとつまったどんぶり！手軽にできてボリューム感もある、大満足の一品です。

驚くほど香りたつマッシュルームが絶品の体が温まるスープです。

キャベツたっぷりのギョーザのスープ。つるんとした口あたりで、さらりと食べられます。

一見冷やし中華、でも実はところてんのヘルシーレシピ。炭水化物ではないのであくまで「おかず」として食べましょう。

中華料理屋さんのカレーをヒントにつくりました。

阿川家に伝わる”鶏めし”のベースとなるスープ。鶏ガラを煮出すだけですが、ガラ特有のうまみとコクをたっぷり感じます。

やさしい味を酢がキリッと引き立てます。春の食材を取りれた季節感のあるスープです。

ピーナツソースをつくっておけば、本格的なタンタンめんもあっという間にできます。

スープには意外な明太子ですが、ピリ辛の風味が新鮮です。

春の食材アスパラガスをつかった季節感のある一品です。ゆでる料理ですが、味はいため物風の技ありおかずですよ。

ザーサイの塩気がきいたしっかり味の炒め物です。

燻（くん）製塩と燻製カレー粉、自家製ベーコンでつくる贅沢（ぜいたく）なカレー。甘みがあってまろやか、それでいてスパイシーな風味が後を引く一品です。