エノキ の レシピ一覧343品

しっかりと水きりした豆腐を、えのきとともにカリッと焼き上げ、たらこソースをたっぷりからめます。

湯豆腐感覚の小鍋仕立て。魚の身は昆布でしめることで、くずれにくくいただけます。

余分な水分を出して冷凍するので歯ごたえキープ、うまみはアップ！

きのこは生のまま冷凍してもＯＫですが、干したほうがうまみが増します！

うどんと油揚げのおなじみのコンビを、きのこのだしの効いたアツアツのつゆで味わいましょう。

歯ざわりも楽しく、食べごたえ満点の炒め物です。

【一品で満足！ どんぶり弁当】冷めてもおいしいすき焼きは、どんぶり弁当の王道メニューです。牛肉のうまみと甘辛味がご飯になじんでおいしい。食材選びととろみづけなど、お弁当ならではのポイントを押さえてつくりましょう。

【ヘルシー ベジタブル弁当】中に入れる野菜は火の通りやすいものばかり。手早くつくれてうれしい。食感の違いと青じその風味が魅力です！　パプリカを添えて彩りよく。

ケチャップにみそを加えれば、ご飯によく合うトマト味に。豆板醤の辛みもアクセント。

肉がなくてもチーズやオリーブ油のコクで、味、ボリュームともに大満足。

塩昆布のうまみと梅干しの酸味が食欲をそそる、手軽なおつまみおかずです。

ゆでたえのきだけを明太子とあえるだけの簡単なあえ物。酒の香りが臭みを消し、少し大人の一品になります。

柚子こしょうのきいた、おつまみにもなるのおかず。きのこは大きさをそろえ、ねぎは細かく切るのがコツです。

きのこと長芋にしょうゆの味をなじませた、手軽な一品です。ご飯にのせても、そのままでもおいしいです。

豚肉をクシュッとまとめて焼けば、厚切り肉に負けない食べ応え！

炊き込みご飯の素は、野菜はもちろん、帆立てとも相性抜群。仕上げに削り節を加えます。

ゆでた青菜とあえるだけの簡単あえもの。ほのかな酸味で青菜がペロリと食べられます。

酢は酸味はとんでいるので、食べやすい味。さっぱりしていて、どんな食材にも合わせやすく、重宝します。

ふんわり炒めた卵を小鉢に。マスタード風味のさっぱり味がおいしい。冷蔵庫で約3日間保存もできます。

ささ身に、えのきだけ、具としてもいただく煮干しで、栄養抜群のスープ。ツルリとしたのどごしも魅力です。