トマトにベーコンとセロリも入った具だくさんのみそ汁はさながら和風のミネストローネです。
トマトから出た栄養とうまみをいただけるみそ汁。
まろやかな味わいがくせになります!
こんがり焼いたねぎが甘くとろけるみそ汁。だしのかわりに大根のゆで汁を活用します。
土鍋でつくる煮干しと昆布の水だしのみそ汁。だしが熱くなったらみそを溶き、あとは余熱で具に火を通すだけ。
小麦粉が少し溶けだして、トロッとしたおじやがおいしい。ご飯が少量なときは小麦粉をだんごにして入れて下さい。
湯を注ぐだけの簡単みそ汁。
冷蔵庫に常備して、好きな具と組み合わせれば、サッと簡単にみそ汁がつくれます。暑い時期は氷水で溶いてもおいしい。
湯を注ぐだけで即席みそ汁が完成です!
ミネラル豊富な海藻類で具がたっぷりのみそ汁をどうぞ。
手づくりのみそでつくるみそ汁は、格別の味。白玉の中には、“柚子みそ”をしのばせ、季節の香りをプラス。
ホクホクと甘く煮えたさつまいもは、やさしい塩けの淡色みそで。
しじみと赤だしみそは定番の組み合わせ。
定番の割合のだしに、丸くてかわいらしい里芋をいれて。
いつの時代も食卓に欠かせない、温かいみそ汁。しっかりした味わいの煮干しだしを使うと、みそのコクによく合います。わかめも丁寧に下ごしらえして、もうひと味おいしく。
あさりのうまみがしっかり出て、2種のみそを混ぜているから味わい豊かでおいしいです。
"時間短縮・手間いらず"のレシピです。 NHK「きょうの健康:食で健康 バランス食のススメ」で放送
シンプルな組み合わせだからこそ、みその風味を大切にして「煮えばな」をいただくなど、基本に忠実にしてみましょう。
カッテージチーズの副産物、乳清には栄養がいっぱい。捨てずにみそ汁に。