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かす の レシピ一覧86

一覧 放送日順 人気順 61 〜80 品を表示 / 全86品
鮭のかす漬け
小田 真規子 160 kcal 35分

酒かすをベースにしたかす漬けで、漬け床の割合は酒かす4に砂糖が1。酒は加えません。独特の風味が鮭(さけ)になじんで、本格派の味わいになります!

2012/10/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
43
ちくわ&たくあんお好み
木地 崇嚴 330 kcal 20分

“お好み” とはお好み焼きのことです。だし代わりに昆布茶、具材はちくわ、たくあんで作ります。郷愁をそそる、あっさりした味わいになります。

2015/08/27 きょうの料理レシピ
41
塩ざけと根菜のトロトロかす汁
河合 真理 210 kcal 35分

酒かすとじゃがいものすりおろしがクリーミーの秘密です。

2018/02/06 きょうの料理レシピ
40
かす汁
村田 吉弘 100 kcal 15分

寒くなるとかす汁が恋しくなります。郷愁をそそる一杯です。

2004/02/02 きょうの料理レシピ
37
鶏もも肉のパインかす漬け
田村 隆 370 kcal 40分

酒かすにパイナップルを混ぜたかす床は、フルーティーで爽やか。鶏肉は焦げないように弱火でじっくりと焼き、中までしっかり火を通します。

2014/02/18 きょうの料理レシピ
37
塩ざけアラのかす汁
大原 千鶴 200 kcal 15分

コクの強い塩ざけのアラを使った濃厚なかす汁。ふくよかな酒の香りが、食欲をそそります。

2023/02/03 きょうの料理レシピ
34
さけの粕汁
夏梅 美智子 200 kcal 25分

酒かすのやさしい風味が塩ざけによく合います。具材それぞれの持ち味が重なって、味わい深い一椀(わん)に。体が芯から温まります。

2023/11/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
33
実山椒の酒かす漬け
横山 タカ子 960 kcal 5分

横山さんが暮らす信州は、酒蔵が多く、酒かすも身近な地元の食材の1つ。実山椒(みざんしょう)と相性がよく、互いの風味を引き立たせます。

2022/05/16 きょうの料理レシピ
32
スペアリブ雑煮
平野 レミ 430 kcal 90分

ホロッと骨からはずれるほど、柔らかく煮たスペアリブが、うまみの素です。時間はかかりますが、ベースをたくさんつくっておけば、仕上げのみそを、キムチやコチジャンに代えて何度も楽しめます。

2005/12/15 きょうの料理レシピ
29
しもつかれ
渡辺 あきこ 690 kcal 60分

栃木を中心に、北関東一円で食される一品。正月に残った新巻ざけや酒かす、春先の大根やにんじんも使った、合理的で栄養のある常備菜です。

2011/09/27 きょうの料理レシピ
26
酒かす入り減塩みそ汁
ヘルシーレシピ研究会 46.5 kcal

酒かすの量が多すぎると、香りが強く出すぎてしまうので注意。NHK「名医にQ:中高年の食事術 おいしく簡単!ヘルシーレシピ」で放送

2011/05/14 きょうの健康レシピ
24
塩ざけの酒かす煮
上野 直哉 280 kcal 40分

酒かすのやさしい香りで、体の奥からホッと温まる一品。コトコトほったらかすうちに、白みそと酒かすの味がしみわたります。

2020/12/01 きょうの料理レシピ
20
かす漬け鍋
小田 真規子 280 kcal 15分

かす漬けのさけでつくるとかす汁風の鍋物に。漬け床に残ったかすも使うので、材料もむだにならず、手をかけずに奥深い味に!

2012/10/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
20
いかのピリ辛かす漬け
小林 まさる 560 kcal 35分

かす床に一味とうがらしを加えてピリ辛に。

2016/09/21 きょうの料理レシピ
16
酒かすのデザート天ぷら
柳原 尚之 180 kcal 10分

日本酒の香りがふわりと口に広がる、まさに大人のデザート。とくに揚げたてのトロリとした食感が格別のおいしさです。

2020/12/28 きょうの料理レシピ
15
かす漬け らっきょう

塩らっきょうを漬け直します。酒かすをからめて独特の香りを楽しみます。

2011/06/06 きょうの料理レシピ
15
冷しゃぶ 実山椒の酒かすだれ
横山 タカ子 220 kcal 5分

まろやかで上品な味わいが、肉とも魚とも相性◎。温かいままでも、冷やしてもおいしい。

2022/05/16 きょうの料理レシピ
13
せりの根っこのパインかす汁
田村 隆 110 kcal 15分

鶏肉を漬けた「酒かすパインペースト」を使ってつくります。鶏肉のうまみで、おいしいかす汁に。汁の実は、せりの根っこを利用します。

2014/02/18 きょうの料理レシピ
13
ぶりの粕漬け
夏梅 美智子 220 kcal 15分

1切れずつラップで包むお手軽漬け。2~3時間で味がなじみますが、一晩おくとおいしさが増します。焦げやすいので弱火で焼くのがポイントです。

2023/11/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
10
牛肉と打ち豆のかす汁仕立て
川西 豪志 210 kcal 20分

古くから親しまれてきた豆料理の文化を継承した一杯です。火の通りやすい打ち豆と、歴史のある近江牛を使って具だくさんの汁物に。酒かすと白みそが、煮上がった根菜を引き立てます。

2019/03/27 きょうの料理レシピ
9
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