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おもてなし の レシピ一覧628

一覧 放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全628品
桜鯛のカルパッチョ
落合 務 350 kcal 10分 (4工程)
たい 紫たまねぎ 細ねぎ 粗塩 塩 こしょう 酢 オリーブ油

よく身がしまって、うまみのあるたいは、新鮮なものが手に入ったら、まずは生でカルパッチョにします。

2007/03/12 きょうの料理レシピ
896
しっとり焼き豚
松本 忠子 2440 kcal 90分 (4工程)
豚ロース肉 砂糖 食紅

柔らかなロース肉でつくる焼き豚です。しっとりして上品なあじわい。焼き豚のイメージが変わるおいしさです。

2009/12/07 きょうの料理レシピ
878
簡単ひりょうず
杉本 節子 310 kcal 30分 (5工程)
木綿豆腐 にんじん 生しいたけ さやいんげん 青じそ 大根おろし 塩 揚げ油 他

ひりょうずは「がんもどき」とも呼ばれる豆腐のおばんざいです。意外と簡単につくれる一品です。

2009/12/09 きょうの料理レシピ
867
ごちそうお煮しめ
大原 千鶴 300 kcal 60分 (6工程)
鶏もも肉 干ししいたけ れんこん にんじん 里芋 絹さや 塩 こしょう 他

野菜を飾り切りした、お正月らしいお煮しめ。皮を焼いた鶏肉を使うと、より深みのある味わいになります。

2014/12/25 きょうの料理レシピ
865
豚肉の夏しゃぶ
栗原 はるみ 350 kcal 15分 (4工程)
豚薄切り肉 にんじん きゅうり 豆苗(トーミョー) しょうが みょうが すだち 他

つけたスープにくぐらせて、そのままいただきます。豚肉は氷の上で冷やしたり、熱いスープをかけたりと、お好みの食べ方で楽しんで。

2017/07/13 きょうの料理レシピ
857
鯛めし
栗原 はるみ 390 kcal 50分 (8工程)
たい 米 昆布 漬物 塩

鯛(たい)を一匹使って、土鍋で炊いた鯛めし。蒸らしてふたを取れば、食欲をそそるよい香りが広がります。見た目も豪華で、お祝い事にもぴったり。

2016/04/14 きょうの料理レシピ
852
食べれば北京ダック
平野 レミ 310 kcal 20分 (5工程)
春巻の皮 鶏もも肉 きゅうり ねぎ 香菜(シャンツァイ) 塩 こしょう 酒 他

皮をパリパリに焼いて特性のたれを塗ったら、いつもの鶏肉も、北京ダックそっくりに!

2016/05/02 きょうの料理レシピ
849
ローストポーク
有元 葉子 490 kcal 270分 (4工程)
豚肩ロース肉 にんにく 塩 ローズマリー ローリエ アリッサ オリーブ油

ゆっくり低温で焼くから、お箸でくずれるくらいホロホロと柔らかい食感になります。素材の持つうまみを存分に楽しめる、シンプルで力強いごちそうです。

2017/12/20 きょうの料理レシピ
841
煮豚 梅風味
栗原 はるみ 400 kcal 120分 (6工程)
豚肩ロース肉 ほうじ茶の葉 梅干し フレンチマスタード サラダ油

ほうじ茶でじっくり煮るので、豚肉のくせや脂っぽさが抜け、すっきりとしたおいしさに。お茶はほうじ茶のほか、ウーロン茶や紅茶などでもおいしい。

2018/05/10 きょうの料理レシピ
830
鶏むね肉とパプリカの蒸し焼き
脇 雅世 190 kcal 15分 (4工程)
鶏むね肉 パプリカ パプリカ たまねぎ 白ワイン パセリ バター 塩 こしょう

2002/06/11 きょうの料理レシピ
817
紅茶のケーキ
島本 薫
全卵 卵黄 グラニュー糖 薄力粉 紅茶の葉 バター 牛乳 生クリーム

紅茶の香り漂うシンプルなケーキです。紅茶の葉はアールグレイがおすすめです。

2007/03/21 きょうの料理レシピ
795
春餅
パン・ウェイ 660 kcal 35分 (8工程)
厚揚げ にら ねぎ 貝割れ菜 サラダ油 黒こしょう

春餅(チュンピン)は中国では縁起のよい食べ物とされ、春のお祝いには欠かせない一品。皮は焼きすぎないよう程よく火を通します。

2009/03/05 きょうの料理レシピ
792
ケークサレ
塩田 ノア 1750 kcal 75分 (6工程)
薄力粉 ベーキングパウダー ハム エメンタールチーズ パセリの葉 卵 他

フランス仕込みの塩味(サレ)のケーキ。そのままはもちろん、軽く温めたり、クリームチーズをぬったりしてもおいしい。

2007/12/12 きょうの料理レシピ
791
モカ風味のロールケーキ
近藤 冬子 2110 kcal 45分 (12工程)
バター

たっぷり巻き込んだモカクリームと、香ばしいアーモンドのトッピング、コーヒーシロップをしみこませた生地が絶妙なコンビネーションです。

2001/10/24 きょうの料理レシピ
791
母なます
栗原 はるみ 1090 kcal 40分 (6工程)
干ししいたけ 油揚げ 大根 にんじん 白ごま 塩

油揚げの内側部分をこそげて、すりごまと混ぜ、白あえ衣のようにした、まろやかでコクのあるなますです。

2014/12/10 きょうの料理レシピ
790
お花ずし
藤井 恵 460 kcal 60分 (7工程)
米 昆布 焼きのり グリーンアスパラガス 塩

ピンク色は赤梅酢で、黄色はゆで卵の黄身でつくります。見た目だけでなく、味もとびっきりの巻きずしです。

2007/03/01 きょうの料理レシピ
782
巻きずし
村田 吉弘 830 kcal 90分 (13工程)
干ししいたけ かんぴょう みつば 焼きのり 塩 サラダ油

いくつもの具を巻いた太巻きずしは、子どもにも大人にも喜ばれます。すし飯のつくり方や乾物の扱い方を覚え、ぜひ家庭でも手づくりを!

2012/02/01 きょうの料理レシピ
775
生ハムとズッキーニの重ね焼き
荻野 伸也 210 kcal 30分 (3工程)
トマト ズッキーニ 生ハム にんにく 塩 オリーブ油

トマトやズッキーニから出た水分は、どんなソースにも負けないほどのおいしさです。生ハムの塩けがアクセントに!

2011/07/07 きょうの料理レシピ
763
春色ミートローフ
門倉 多仁亜 260 kcal 60分 (7工程)
合いびき肉 厚揚げ にんじん たまねぎ にんにく 溶き卵 粒マスタード 他

パン粉の代わりに細かく刻んだ厚揚げを混ぜることで、肉100%のようなうまみとふんわり感がでます。

2009/03/03 きょうの料理レシピ
724
いちごのクリスマスケーキ
小菅 陽子 3270 kcal 90分 (17工程)

しっとりと柔らかなスポンジ生地に、いちごをたっぷりはさみ、まろやかなクリームで包みます。

2009/12/22 きょうの料理レシピ
717

NHK「きょうの料理」
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