レシピ一覧535品

白菜キムチのうまみと酸味で味つけします。いろいろな素材の歯応えが楽しめます。

凍ったまま香ばしく焼き上げれば、まるで石焼きビビンバのよう。半熟の卵をトロリとからめてどうぞ。

新ごぼうの香りと食感が楽しめる一品です。

少しトロッとした食感がおいしい、なすのナムルです。

ごまが香ばしいナムル。隠し味に砂糖を加えるのがポイントです。

ビビンバに添えるコチュジャンは、市販品にひと手間かけると、コクとうまみがアップします。

ナムルは大きさをそろえて切るのが大切。具とご飯をよく混ぜていただきます。

納豆をアレンジ。韓国風のピリ辛味で、ご飯にもお酒にも合います。

キムチを炒めてコクのある味わいに。少量の砂糖が酸味をやわらげます。

野菜やヤンニョム、生とうがらしなどでかつおのくせを抑えた、さっぱりしたかつおのたたきです。

ピリリと辛いコチュジャン入りのタルタルソースが味の決め手のあじフライです。

かつおをミディアムレアのおいしさで楽しむサッと煮です。こっくりとした辛さがあとをひきます。

あじのたたきをユッケ風の味つけにアレンジ。葉野菜でクルッと巻いて食べるのがおすすめです。

ヤンニョムをたっぷりぬって焼き上げる、韓国風の焼き魚。オレンジマーマレードが、ほんのり甘さを演出します。

パリッと乾燥しているご飯に、アツアツのスープをかけてでき上がり。具のうまみがしみ込みます。

スペアリブは骨からホロリと身がはずれるほど柔らか！にんにくは栗（くり）のようにホクホクの煮上がりに。

「テグ」は「たら」、「タン」は「スープ」。冬の味覚、すけとうだらを使ったスパイシーなスープを紹介します。

辛くない味つけなので、子どもやお年寄りもいっしょに楽しめます。

外はカリッ、中はモチッのチヂミ。しじみの身もだしも余すところなく使います。