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健康キッチン

きょうの料理レシピ

ほうれんそうのナムル

ごまが香ばしいナムル。隠し味に砂糖を加えるのがポイントです。

ほうれんそうのナムル

写真: 浮田 輝雄

エネルギー/30.5 kcal

*1人分

食塩相当量0.6 g

*1人分

調理時間/10分
減塩レシピ
おすすめ度 3
食塩相当量
0.6g
3
カリウムを含む食材
ほうれんそう
3
食物繊維を含む食材
ほうれんそう,白ごま
3
エネルギーオフレシピ
おすすめ度 2.3
エネルギー
30.5kcal
3
食物繊維を含む食材
ほうれんそう,白ごま
1
脂質
2.0g
3

材料

(4人分)

・ほうれんそう 200g
【A】
・ごま油 小さじ1
・塩 小さじ1/3
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1/3
・白ごま (半ずり) 小さじ1+1/2
・にんにく (すりおろす) 小さじ1/4
・白ごま (半ずり) 少々
・塩 少々

つくり方

1

ほうれんそうは塩を入れた熱湯で色よくゆでて冷水にさらし、5cmくらいの長さに切ってよく絞る。ボウルに入れ、【A】を順に加えてよくあえる。器に盛り、上にごまをふる。

きょうの料理レシピ
2008/05/22 ゆっくりがおいしい!

このレシピをつくった人

蔡 淑美

蔡 淑美 さん

兵庫県在住。料理教室を主宰するかたわら、韓国の伝統的な食文化の研究に力を注いでいる。