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日本酒の香りがふわりと口に広がる、まさに大人のデザート。とくに揚げたてのトロリとした食感が格別のおいしさです。

甘じょっぱくてネットリ、おつな味！お茶請けにも、お酒のお供にも。

甘酸っぱいドレッシングで、さばがさっぱりとした味になります。後を引くおいしさ！

梅の風味でさっぱり、麹の効果でふっくら。お弁当のご飯にもおすすめです。

彩りおかずがいくつかあれば、自由に色を組み合わせるだけ。カラフルで栄養満点！

冷めてもおいしい鶏ひき肉と合わせた常備菜にもなるおかず。手早く炒め、野菜の食感を残します。すりごまの風味がアクセントです。

冷蔵庫で約2日間保存ができるので、多めにつくっておくと便利です。

えびも野菜も、打ち粉をふったら、すぐに衣をつけて揚げて。きちんと準備をして、段取りよく進めます。

ホットドッグ風に、具をご飯ではさむおにぎり。から揚げなど、好みではさむものをかえて楽しめます。

大豆入りしょうゆ麹に漬け込むだけで、うまみたっぷりのたけのこご飯のできあがり。

ねっとりしたあえ衣がまぐろにからんだ、ごちそう白あえです。食べる直前にあえれば、水分が出ず、濃厚なおいしさに。

市販のおにぎりをあったかい雑炊にアレンジ！程よく塩分を含んでいるので、とっても簡単です。のりもおいしさの一つです。

独特なせりの苦みが、粒マスタードとはちみつでやわらぎます。シャキシャキした歯ごたえときれいな緑色が楽しい一皿です。

しっとりとして美味！具は季節に合わせて変えると、いろいろ楽しめます。

生と干し、2つの食感の違いを楽しむ煮物です。だしは使わず、しいたけのうまみと香りを生かします。

つくりおきのおかずを使った、慌ただしい朝に役立つお弁当です。魚のみそ焼きと、たっぷりの野菜で大満足です。

たんぱく質や食物繊維が豊富な乾物を使った一品。　ＮＨＫきょうの健康　食で健康「乾物で栄養アップ」で放送。

かたくり粉をまぶしたささ身はツルリとした口当たり。水菜はサッと煮て食感を生かします。しょうがの風味が味を引き締めます。

小麦粉をさんまにつけて焼くので、たれがよくからみ、照りよく仕上がります。ピリ辛でご飯がすすむおかずです。

あさりからうまみが出るので、だしは不要です。ふっくらとした旬のあさりでつくれば、おいしさも格別。