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豆乳 のレシピ一覧129

豆乳は、すりつぶした大豆に水を加えて煮たものを搾った液体です。豆乳をしぼった搾りかすが「おから」となり、豆乳にニガリを混ぜると「豆腐」ができあがります。豆乳にはたんぱく質をはじめとした大豆の栄養素がたくさん含まれていて、低カロリー高たんぱくな食材として人気があります。牛乳のかわりとして飲み物や、クリーム系の料理、スイーツにも活用されている、ヘルシーでしかも美味しい、豆乳を使ったレシピを紹介します。

豆乳のおすすめレシピ

ごま豆乳入りピリ辛冷や汁
笠原 将弘 300kcal 20分
豚もも肉 キャベツ もやし にんじん 細ねぎ 塩 すりごま

ベースのみそ汁に豆乳を加えた、まろやかな味わいの冷や汁です。ラーユで辛みと香りを効かせることで、グッと夏らしい一杯になります。

2013/07/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全129品
ごま豆乳だれ
野﨑 洋光 360 kcal 5分

ごまだれに豆乳を加えて、サラッとした口当たりとやさしい甘さに。ラー油のピリッとした辛みがポイントです。

2022/09/06 きょうの料理レシピ
4
トマト豆乳ポタージュ
藤井 恵 110 kcal 5分

トマトの爽やかな風味で、ゴクゴク飲めます。調味料を使わないので、減塩したい方にもおすすめです。

2022/08/01 きょうの料理レシピ
3
みそとたまねぎの豆乳ソース
どい ちなつ 660 kcal 15分

野菜にかける・あえる・のせて焼くだけで、手軽に一皿がつくれる「野菜おかずのもと」。豆乳とオリーブ油でつくるソースは軽やか。みそ味ベースだから、ご飯との相性が抜群です。

2022/02/18 きょうの料理レシピ
5
ツナの豆乳ペンネ
牛尾 理恵 437 kcal 20分

ひと鍋でつくる野菜たっぷりのお手軽パスタ。脂質が増えず安心なノンオイルのツナ缶に、豆乳を加えてたんぱく質補給。ペンネはかみごたえがあり、食べすぎ防止になります。

2022/02/08 きょうの料理レシピ
12
長芋の白みそ豆乳スープ
大原 千鶴 90 kcal 10分

やさしいとろみで体の芯からじんわり温まる一杯。鍋一つで簡単につくれて、寒い夜のお夜食にもピッタリ。

2022/02/04 きょうの料理レシピ
318
キムチ豆乳ご飯
今井 亮 310 kcal 5分

「豚キムチ豆乳鍋」を楽しんだあとの締めにおすすめです。

2022/02/01 きょうの料理レシピ
5
豚キムチ豆乳鍋
今井 亮 450 kcal 10分

豚こま切れ肉のうまみを生かした、冬にうれしい鍋。キムチの辛みと豆乳のまろやかさが絶妙に溶け合い、身も心もポカポカに。

2022/02/01 きょうの料理レシピ
62
里芋とさけの豆乳シチュー
しらい のりこ 400 kcal 15分

里芋はクリーミーな料理にもよく合います。みそを加えて、どこかホッとする味わいに。

2021/10/12 きょうの料理レシピ
29
豆乳豆腐
飛田 和緒 90 kcal 5分

夏野菜のうまみが詰まった「夏鍋」のあとのスープを活用します。

2021/07/06 きょうの料理レシピ
4
台湾風豆乳スープ
ワタナベ マキ 190 kcal 10分

台湾でポピュラーな朝ごはん。モロモロとした豆乳に、具材の塩けとうまみが絶妙です。仕上げのパクチーとラー油でメリハリのある味に。

2021/04/20 きょうの料理レシピ
237
きのこと豆の豆乳みそ煮
タサン 志麻 150 kcal 15分

和の調味料で仕上げますが、コクのあるクリームスープのよう。体にじんわりしみ入るおいしさです。ポイントは塩でしっかり味を決め、みそは風味づけ程度に控えめに!

2020/11/09 きょうの料理レシピ
331
塩こうじ豆乳ドレッシング
舘野 真知子 54 kcal 5分

塩こうじのうまみと塩けを生かしたノンオイルドレッシング。長芋や里芋、じゃがいも、さつまいもなど、ホクホクとしたいも類や豆類によく合います。

2020/09/21 きょうの料理レシピ
28
豆乳担々麺
堀江 ひろ子 800 kcal 20分

クリーミーで程よい辛さの担々麺は、何度でも食べたくなります。肉そぼろをスープに加え、うまみを出すのがポイント。

2020/06/16 きょうの料理レシピ
700
いちご甘酒豆乳アイス
小堀 紀代美 550 kcal 5分

甘酒のやさしい甘みといちごの香りがマッチ。つぶしたいちごに甘酒と豆乳を混ぜたら、凍らせるだけ。甘みさっぱり、ほんのりピンク色の春のアイスです。

2020/03/11 きょうの料理レシピ
52
豆乳とトマトのきのこ鍋
佐々木 浩 490 kcal 15分

トマトが名脇役!うまみたっぷりの鍋にキレが生まれ、最後まで飽きずに食べられます。

2020/02/18 きょうの料理レシピ
25
かぶとえびの豆乳チャウダー
島本 薫 130 kcal 25分

かぶは葉も丸ごと使って栄養効果を高めます。豆乳のまろやかさがうれしい、ポカポカスープです。

2020/02/05 きょうの料理レシピ
17
いちじくの豆乳チーズ白あえ
柳原 尚之 130 kcal 10分

白あえ衣にチーズを加えると、いちじくとの相性が抜群にアップします。よく冷やしたいちじくと、温かい白あえ衣の温度差を楽しんで。

2019/08/21 きょうの料理レシピ
174
冷たい豆乳フレンチトースト
かるべ けいこ 280 kcal 15分

みんなが大好きなフレンチトースト。夏は冷やして食べるのもおすすめです。ギュッとしまったパンに、濃厚なバニラアイスと季節の果物で豪華なおやつに。

2019/08/07 きょうの料理レシピ
23
キャベツの豆乳スープ
荻野 伸也 170 kcal 15分

ベーコンと豆乳のコクが春キャベツの甘みを引き立たせます。豆乳が分離しないように、塩を最後に加えるのがポイントです。

2019/03/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
102
里芋とかぶの昆布じめ風 干し柿みそあえ
萩原 豊 100 kcal 30分

昆布茶を使い、短時間で手軽に昆布じめ風につくります。干し柿のあえみそは、甘みと塩けのバランスが絶妙なおいしさです。

2019/02/26 きょうの料理レシピ
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