きょうの料理レシピ
いちご甘酒豆乳アイス
甘酒のやさしい甘みといちごの香りがマッチ。つぶしたいちごに甘酒と豆乳を混ぜたら、凍らせるだけ。甘みさっぱり、ほんのりピンク色の春のアイスです。
写真: 邑口 京一郎
エネルギー
／550 kcal
＊全量
塩分／1 g
＊全量
調理時間
／5分
＊冷凍庫で冷やし固める時間は除く。
材料
(つくりやすい分量)
- ・いちご 1/2パック（150g）
- ・甘酒 （ストレートタイプ） カップ2+1/2
- ・無調整豆乳 カップ1
つくり方
1
いちごはヘタを切って、四つ割りにする。
2
1をボウルに入れてフォークで粗くつぶす。
3
2に甘酒、豆乳を加えて混ぜる。バットなどに移し、冷凍庫で冷やし固める。スプーンやアイスクリームディッシャーでかき出して器に盛る。
! ポイント
冷凍庫で約1週間保存できる。
きょうの料理レシピ
2020/03/11
春のいちごスイーツ
このレシピをつくった人
小堀 紀代美さん
人気カフェのオーナー兼料理人を経て、現在は東京都内で料理教室を主宰。旅先で出会った料理や洋書のレシピをヒントに、持ち前の探究心で独自のレシピを日々追及している。
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