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チキンカレー のレシピ一覧36

鶏肉はスパイスが効いたカレー、濃厚な味わいのカレー、あっさり味のカレーなど、いろいろな味のカレーにマッチする万能な肉です。部位によって脂肪のつき方が違うので、コクを出したいときはもも肉を、ヘルシーに仕上げたいときはむね肉を使ってカロリー調節できるのも魅力的。手に入りやすく使い勝手の良い鶏肉を使って、美味しいチキンカレーをつくってみましょう。鶏肉の旨み、野菜の甘み、スパイスの香りが溶け合った、極旨ポイントを押さえたチキンカレーのレシピを紹介します。

チキンカレーのおすすめレシピ

大宮 勝雄 530kcal 120分(12工程)
鶏手羽先 たまねぎ にんじん にんにく しょうが りんご トマトの水煮 他

鶏手羽先のうまみを生かし、たまねぎをベースにサラリと仕上げるカレーです。暑い夏にぴったり。

2004/08/10 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全36品
トマトチキンカレー
山本 麗子 700 kcal 60分
トマト 鶏もも肉 鶏手羽中 たまねぎ にんにく しょうが カレー粉 他

トマトのうまみがギュッと詰まったカレーです。トマトは完熟を使うのがポイント。市販のカレー粉でつくれる、さらりとしたカレーです。

2014/05/22 きょうの料理レシピ
3944
鶏手羽の簡単スープカレー
堀江 ひろ子 480 kcal 20分
鶏スペアリブ にんにく たまねぎ カレー粉 トマト オクラ ナムプラー ご飯 他

安い!早い!夏のお助けレシピ。短時間ででき上がるのに、鶏手羽と野菜のうまみで味は本格派。スープ仕立てで食べやすい一皿です。

2008/08/05 きょうの料理レシピ
3264
バターチキンカレー
水野 仁輔 20分
鶏もも肉 グリーンアスパラガス トマトピュレ 生クリーム バゲット バター

出かける前に肉をつけておけば、あとは焼いて煮るだけのバターチキンカレー。鶏肉の半量はタンドリーチキンとして、半量はカレーとしていただきます。

2018/05/02 きょうの料理レシピ
2296
チキンヨーグルトカレー
小田 真規子 570 kcal 40分
鶏もも肉 しょうが にんにく プレーンヨーグルト トマトジュース はちみつ 他

ヨーグルトとトマトジュースで煮込むとまろやかな味わい。市販のルーを使わなくてもとろみがつきます。

2005/06/22 きょうの料理レシピ
1903
スパイス3種カレー
水野 仁輔 710 kcal 60分
鶏肉 たまねぎ にんにく しょうが トマト ココナツミルク ピーマン ご飯 塩 他

ターメリック、カイエンヌペッパー、コリアンダーの基本のスパイスを使ったカレーです。各工程で、きちんと水分をとばしてから次に進むのがコツ。

2011/09/12 きょうの料理レシピ
1525
チキンマサラ
ナイル 善己 610 kcal 50分
鶏もも肉 パプリカ トマト たまねぎ しょうが にんにく ココナツミルク ご飯 他

スパイスを使いこなした本格的インドカレー。チキンはヨーグルトでマリネしておくと臭みがなくなり、柔らかく仕上がります。

2010/07/13 きょうの料理レシピ
1440
チキンカレー
堀江 ひろ子 720 kcal 45分
鶏もも肉 たまねぎ にんにく しょうが ピーマン トマト カレー粉 ご飯 塩 他

見た目もおいしさもお店にひけをとらない完成度。フライパン1つでできるチキンカレーです。

2019/07/08 きょうの料理レシピ
1301
野菜でトロリ! チキンカレー
本多 京子 580 kcal 25分
鶏もも肉 たまねぎ にんじん オクラ カレー粉 プレーンヨーグルト 他

骨つき肉でボリューム感を出します。カレールーではなくカレー粉を使うことで、エネルギーダウン。

2007/07/12 きょうの料理レシピ
1235
チキンカレー
熊谷 喜八 550 kcal 70分
鶏もも肉 プレーンヨーグルト クミンシード 炒めたまねぎ にんにく しょうが 他

スパイスの香りが食欲をそそる本格的チキンカレー。炒めたまねぎは市販のものを使って手間を省きます。

2001/07/23 きょうの料理レシピ
1101
チキンカレーライス
門間 和子 590 kcal 100分
鶏ブツ切り肉 たまねぎ にんにく しょうが カレー粉 トマトの水煮 他

市販のルーを使わずに少しの手間で深いコクを生み出します。子どもから大人まで楽しめるマイルドな味わい。

2008/04/17 きょうの料理レシピ
767
チキンカレー
ナイル 善己 670 kcal 35分
鶏もも肉 スパイスカレーの素 トマトピュレ 香菜(シャンツァイ) ご飯 塩 水

チキンのうまみ、トマトの味もしっかり感じられ、まさにワンランク上のごちそうカレーです。味の決め手となるカシューナッツペーストは焦げやすいので、火加減に注意しながら炒めます。

2012/05/03 きょうの料理レシピ
720
減塩チキンカレー
鮫島 正樹 720 kcal 70分
鶏手羽元 カレー粉 にんにく たまねぎ にんじん トマトの水煮 グリンピース 他

カレー粉でつくるチキンカレー。肉のうまみ、野菜の甘み、スパイスの刺激的な香りがおいしく溶け合います。

2010/02/03 きょうの料理レシピ
586
チキンカレー
水野 仁輔・伊東 盛 650 kcal 30分
鶏もも肉 たまねぎ プレーンヨーグルト ご飯 サラダ油

日本人の舌になじみやすい、穏やかでまろやかな味わいです。たまねぎは、あめ色になるまで長く炒めなくても大丈夫。塩水で蒸し煮にしてから油で炒めると、短時間でも甘みとうまみを最大限に引き出せます。

2020/07/20 きょうの料理レシピ
584
ナイル家のチキンカレー
G.M.ナイル
鶏もも肉 トマト たまねぎ じゃがいも にんじん しょうが にんにく 他

世界の食卓をご紹介します。スパイスを使って本格的なカレーが完成!

2018/04/23 きょうの料理レシピ
556
ジンジャーチキンカレー
脇 雅世 900 kcal 35分
鶏もも肉 ねぎ しょうが にんにく カレー粉 ご飯 塩 オリーブ油

カレーはルーを使わず、ねぎとしょうが、にんにくをきかせたフレッシュなおいしさ。家庭で本格派の仕上がりに!

2017/02/08 きょうの料理レシピ
465
チキンカレー
石崎 厳 930 kcal 105分
鶏もも肉 しょうが にんにく たまねぎ にんじん バター カレー粉 他

長年日本人が愛し続ける本格インドカレーです。丹念に炒めたたまねぎ、たっぷりの骨付き鶏肉、惜しみなく使ったバターなど、使った食材のすべてが、その味を保証しています。

2013/04/18 きょうの料理レシピ
421
春野菜バターチキンカレー
本田 よう一 730 kcal 20分
新たまねぎ 新たけのこ 菜の花 鶏むね肉 トマトの水煮 ご飯 サラダ油 塩

菜の花のほろ苦さやたけのこの食感が春らしいカレー。たまねぎは、水を加えながら炒めることでコクが全体に広がります。

2016/04/25 きょうの料理レシピ
367
新じゃがいもとたけのこのチキンカレー
枝元 なほみ 560 kcal 20分
新じゃがいも 鶏むね肉 たまねぎ にんにく ゆでたけのこ トマト カレー粉 他

新じゃがいもとたけのこを使った春らしいカレー。フライパン一つで手間いらずなのもうれしい!

2003/04/15 きょうの料理レシピ
350
鶏手羽チキンカレー
大宮 勝雄 530 kcal 120分
鶏手羽先 たまねぎ にんじん にんにく しょうが りんご トマトの水煮 他

鶏手羽先のうまみを生かし、たまねぎをベースにサラリと仕上げるカレーです。暑い夏にぴったり。

2004/08/10 きょうの料理レシピ
348
鶏肉とキャベツのカレー蒸し煮
田口 成子 530 kcal 25分
鶏もも肉 カレー粉 トマトピュレ キャベツ 赤ピーマン にんにく スープ パン 他

2001/06/28 きょうの料理レシピ
345

NHK「きょうの料理」
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