コロッケ のレシピ一覧78品

NHK「きょうの料理」クッキングコンテスト2013「新・ご当地レシピ部門」の決勝戦出場チームのレシピです。

一見難しそうなクリームコロッケも、ソースの濃度をやや高めにして、容器とラップを使う方法なら、タネをまとめたり揚げたりする作業もスムーズ。クリームコロッケサンドにもおすすめ。

ご飯にバターを混ぜて、ひと手間かけるのがおいしさのポイントです。

焼いてほぐした塩鮭（ざけ）の味がアクセントに、さっぱりコロッケの出来上がり！

みその塩分にあわせてしょうゆの量を加減してください。

なたね卵は、柔らかいいり卵のことです。豚肉で巻いてカラリと揚げれば、外側は香ばしく、中はやさしい味のコロッケの完成です。

たいのアラ炊きが洋風料理のコロッケに変身。ポテトにやさしいコクと風味を添えます。

衣はカリッ、中までホカホカのポイントをお教えします。

ポテトコロッケをつぶしてスープにリメイク！　粉チーズのうまみが、中までジックリしみています。

「さば缶ポテトサラダ」をつかった揚げないお手軽コロッケ。形はお好みで。

ポテトコロッケに野菜とチーズをのせて焼くだけ！　ソースはケチャップを使ってもつくれます。

クリームコロッケをトマトケチャップと白ワインで煮て、風味豊かにいただきます。

ポテトコロッケをオープンオムレツ風に。衣の食感と油でさらにおいしくなります。

電子レンジには、かけすぎないこと。

プリッとしたソーセージの食感がおいしい。ワインやビールと一緒にどうぞ。

つぶしたゆでじゃがいもに、するめソースを混ぜて、なめらかでコクのある味わいに。

様子をみながら温めるのがポイントです。