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ひき肉 のレシピ一覧726

ハンバーグにミートソース、ギョーザやシューマイ、つくねやそぼろやなど、和洋中問わず、さまざなな料理に活用される「ひき肉」。お値段も手ごろな上、火通りが早いのもうれしいところ。牛ひき肉、豚ひき肉、牛と豚を合わせた合いびき肉に、鶏ひき肉、それぞれに味わいが違うので、料理やお好みに合わせて使い分けるのがおすすめです。

ひき肉のおすすめレシピ

ハンバーグステーキ
大宮 勝雄 780kcal 20分
牛もも肉 牛脂 クレソン 粒マスタード 塩 黒こしょう

牛肉のおいしさがストレートに味わえ、ステーキのようです!

2016/05/26 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全726品
おおきいハンバーグ
タサン 志麻 500 kcal 45分

大きなハンバーグを切り分けたら、輝く卵の黄身がトロ~リ。食卓に歓声が上がる一品で、おもてなしにもぴったりです。ゆで卵のかわりに、ミニトマトやマッシュポテトでも。焼いている間に、付け合わせの野菜を用意するといいですよ。

2024/01/10 きょうの料理レシピ
354
ハンバーグ きのこソテー添え
夏梅 美智子 630 kcal 30分

ふっくらジューシーに焼き上げたハンバーグは、バターじょうゆでしっかり味つけ。こんがりとソテーしたきのこの香りとたまねぎの甘さで充実の一皿です。

2023/11/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
63
里芋のそぼろ煮
夏梅 美智子 260 kcal 35分

里芋の下ごしらえがちょっと面倒。そんなビギナーにおすすめするのが最初に電子レンジにかける方法です。皮がツルリとむけ、甘辛味がよくしみ込みます。

2023/11/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
121
きゅうりギョーザ
重信 初江 55 kcal 20分

爽やかなギョーザ。きゅうりの食感と風味でさっぱりと食べられます。

2023/06/20 きょうの料理レシピ
108
クミン風味のミニバーグ
夏梅 美智子 450 kcal 20分

肉ダネにクミンパウダーを加えたエキゾチックな香りのトルコ風ハンバーグ。水けをきったヨーグルトがソースがわりです。

2023/06/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
56
お手軽黒こしょうギョーザ
夏梅 美智子 460 kcal 25分

黒こしょうをたっぷり加えたあんは、ピリッとした辛みがひき肉のおいしさを引き立てます。皮の一部を貼り合わせるだけなので、包むのも簡単です。

2023/06/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
147
ご飯のおとも カレー鶏そぼろ
きじま りゅうた 530 kcal 10分

ひとりごはんにあるとうれしいのが、すぐに食べられるご飯のお供。ピリッとスパイシーなそぼろは、ご飯をおかわりしたくなるおいしさ。味つけを変えてアレンジを楽しんでも。

2023/05/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
96
有元家の肉みそ
有元 葉子 1100 kcal 25分

甘さ控えめでみその風味がたった肉みそ。ひき肉を香ばしい香りがしてくるまでよく炒めてから、コトコト煮込んで味を含ませるのが、おいしさの秘けつです。

2023/05/08 きょうの料理レシピ
240
肉詰めピーマン
山脇 りこ 150 kcal 15分

お弁当の肉詰めピーマンは、焼くより煮るほうが楽にできておすすめ!しっとり柔らかで、和風のやさしい味わいです。

2023/04/10 きょうの料理レシピ
71
肉だんご煮のとろろがけ
栗原 心平 220 kcal 15分

アツアツの肉だんごに、冷たいとろろをかけると相性抜群!ゴロッとした肉だんごも、口当たりよく、さっぱりと食べられます。

2023/02/07 きょうの料理レシピ
25
げんこつつくねのしょうがあん
舘野 鏡子 280 kcal 20分

大きなつくねにしょうが入りのあんをかけた、小料理屋さん風の一品。ヒラヒラの薄切りしょうががたっぷりで、食べると体がポカポカに。

2023/01/31 きょうの料理レシピ
3
ごぼうとこんにゃくのそぼろ煮
本田 明子 80 kcal 15分

できたてもいいですが、冷まして味がしみたころがまた格別!まいたけなどのきのこや、里芋、かぼちゃ、さつまいもなどを入れても◎。

2023/01/30 きょうの料理レシピ
12
しょうがたっぷりそぼろ
本田 明子 620 kcal 20分

お弁当にもおすすめの常備菜。温かいご飯にのせ、刻んだ細ねぎを散らせば思わずうなるおいしさです!

2023/01/30 きょうの料理レシピ
6
鶏シューマイ
大津 光太郎 46 kcal 30分

ミントとクミンの爽快な香りでパンチがありながらも、後味は軽やか。箸が止まらないおいしさです。お弁当のおかずにもおすすめ!

2022/12/20 きょうの料理レシピ
12
豚シューマイ
大津 光太郎 49 kcal 60分

大きめに刻んだ豚肉の食感が楽しく、かみしめるたびにたまねぎの甘みと、春菊と柚子(ゆず)の香りが広がります。味がしっかりついているので、しょうゆは不要。メインの料理にも、おつまみにもなるシューマイです。

2022/12/20 きょうの料理レシピ
77
鶏つくねときのこの照り焼き
笠原 将弘 260 kcal 30分

笠原家のいつものメニューを、盛り方の工夫でパーティー仕様に。つくねはゆでてから焼くと、柔らかな食感に。仕上げに竹串に刺すと食べやすく、ごちそう感も出ます。

2022/12/13 きょうの料理レシピ
15
大根のそぼろ煮
村田 吉弘 160 kcal 30分

寒くなる時季にぴったり!アツアツの大根に、トロトロのそぼろをたっぷりかけて。大根は、煮たあとで一度冷ますと味がよりしみ込みます。

2022/11/25 きょうの料理レシピ
1
鶏ひき肉と豆苗の焼きギョーザ
重信 初江 42 kcal 35分

梅の酸味でさっぱりとした味わいに、豆苗のシャキシャキ感がアクセント。味がしっかりついているので、たれがなくてもおいしく食べられます。好みで酢じょうゆをつけても。

2022/11/01 きょうの料理レシピ
47
ガーリックハンバーグ マッシュルームソース
市瀬 悦子 490 kcal 25分

にんにくで風味をプラスしたうまみ満点の焼き上がり!きのこと赤ワインが香るソースも格別の味わいです。

2022/10/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
2
チーズ イン ハンバーグ
市瀬 悦子 520 kcal 25分

たっぷりの肉汁とともに、チーズがトロッとあふれ出す夢のような一皿!ソースにはおろしたまねぎを加え、コクのある味に仕上げます。

2022/10/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
290
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