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のレシピ一覧1956

鮭(さけ)、鯖(さば)、鱈(たら)、鯛(たい)など、魚を表す漢字がたくさんあることからもわかるように、日本では多くの種類の魚が手にはいり、刺身や煮魚、焼き魚などいろいろな方法で食べられてきました。一年を通じて店頭に並んでいる魚もありますが、四季によって美味しさがアップする魚など、旬が異なります。

魚のおすすめレシピ

ぶりの照り焼き
髙橋 拓児 240kcal 15分
ぶり 長芋 柚子の皮 しょうゆ 酒 みりん

食べやすい一口サイズで、見た目にも新鮮な一品です。叩いた長芋をかけて食べれば、さっぱりとした口当たりに。

2002/02/18 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 341 〜360 品を表示 / 全1956品
水菜とぶりのあんかけ
白井 操 230 kcal 25分

シャキッとした水菜が、脂ののったぶりを引き立てます。体の温まるしみじみとした味わいです。

2005/02/23 きょうの料理レシピ
317
鮭としめじのクリームパスタ
髙城 順子 680 kcal 20分

コク満点のソースで閉じ込めた、鮭(さけ)と野菜のうまみを楽しんで。まったりとした味が魅力。

2009/10/26 きょうの料理ビギナーズレシピ
316
鯛のアラのうしお椀
鈴木 登紀子 60 kcal 20分

アラを使ったとは思えない、鯛ならではの深みのあるうしお椀です。下ごしらえをしっかりすることが大切です。

2006/03/13 きょうの料理レシピ
315
さけとさつまいものクリーム煮
田口 成子 470 kcal 20分

さけは焼いてくせを抑えてから、蒸し煮にした野菜を加えてクリームでトロリと煮上げます。

2010/10/05 きょうの料理レシピ
314
北の恵みのフィッシュ&チップス
グッチ 裕三 380 kcal 20分

秋鮭を使って、イギリスの人気料理「フィッシュ&チップス」をアレンジ。ビール入りの軽やかな衣にうまみたっぷりの鮭が美味で、甘酸っぱいソースとの相性は抜群!

2013/09/25 きょうの料理レシピ
313
たらと豆腐の鍋
舘野 鏡子 310 kcal 15分

シンプルな和風の魚の鍋も、仕上げに「おかかねぎ塩」を加えるだけで、味が引きしまり風味よい仕上がりに。

2015/01/29 きょうの料理レシピ
312
丸ごとあじのレンジ蒸し
藤野 嘉子 160 kcal 20分

電子レンジを使えば、魚の蒸し物も思いのほか簡単です。仕上げに、香り高いごま油をジュッとかけて。

2007/05/09 きょうの料理レシピ
312
トマトまぐろ丼
飛田 和緒 430 kcal 20分

まぐろのお刺身をおしゃれなどんぶりに大変身させます。

2002/05/22 きょうの料理レシピ
312
さんまの甘酢焼き
大原 千鶴 300 kcal 15分

皮をパリッと焼いたさんまに、甘酢をからめていただきます。ご飯にも酒のおつまみにもぴったり。

2017/09/21 きょうの料理レシピ
310
アボカド、トマト、まぐろのサラダ
大原 千鶴 150 kcal 10分

アボカドをおつに引き立てるのは、相性抜群のわさびじょうゆです。

2010/06/15 きょうの料理レシピ
309
いわしのオイルづけ
中川 一恵 1300 kcal 45分

アンチョビとオイルサーディンの間くらいの塩けにしてじっくり揚げます。骨ごと食べられるのでカルシウムも満点。

2001/08/30 きょうの料理レシピ
309
焼きさばずし
栗原 はるみ 700 kcal 30分

家庭でつくりやすいよう、しめさばの代わりに、照り焼きにしたさばを使ったおすし。巻きすは使わずラップで巻いて、一口大に切っていただきます。

2017/12/06 きょうの料理レシピ
308
豆乳なべ
グッチ 裕三 320 kcal 10分

コクがあってよいだしになります。味はおでんだしの素を利用するから、味つけは間違いなし。

2003/01/27 きょうの料理レシピ
307
サーモンマリネのオーブン焼き
栗原 はるみ 650 kcal 40分

たっぷりの根菜とハーブをのせてじっくり焼き上げたサーモン、爽やかなディルソースをかけてどうぞ!

2014/08/14 きょうの料理レシピ
306
さわらのカレームニエル
小田 真規子 338 kcal 25分

小麦粉にカレー粉を混ぜて、スパイシーな味わいに!蒸し焼きにしてふっくら仕上げます。

2010/04/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
306
さんまの山椒煮
斉藤 辰夫 410 kcal 40分

フライパンで手軽に、本格的なさんまの甘辛トロリ煮ができます。

2009/10/14 きょうの料理レシピ
306
塩ざけと卵の水炒め
孫 成順 200 kcal 10分

水炒めとは、油を使わず、少量の熱湯で卵に火を通す珍しい調理法です。卵がふんわり、だし巻き卵にも似た味わい。干しえびを使ったり、卵だけでも。

2011/03/29 きょうの料理レシピ
305
たらの南蛮焼き
堀 知佐子 70 kcal 30分

淡泊で低カロリーなたらを、グンとおいしく仕上げます。

2009/01/12 きょうの料理レシピ
305
さけの包み焼き
藤野 嘉子 170 kcal 15分

アルミ箔(はく)を開けたとたん、辛みごまだれの香ばしさが食欲をそそります。魚は好みのものでも大丈夫。

2008/10/02 きょうの料理レシピ
305
さけの柚香(ゆこう)づけ
河野 雅子 1010 kcal 10分

柚子の香りいっぱいの柚子じょうゆだれにつけるから「柚香づけ」。さわやかな香りが、脂ののった生ざけによく合います。

2003/12/25 きょうの料理レシピ
305
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