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野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10117

栄養たっぷりの野菜やきのこ、そして豆類は、毎日の食卓に欠かせない食材。それぞれの持ち味をいかしたシンプルなおかずから、肉や魚と合わせたボリューム満点のおかずまで、 食材ごとにレシピをまとめました。

野菜・きのこ・豆類の料理のおすすめレシピ

たっぷり蒸し野菜アンチョビソース
片岡 護 530kcal 15分
好みの野菜 トマト 塩 エクストラバージンオリーブ油

イタリアならではのアンチョビソースが、それぞれの野菜の個性を引き出します。どんな野菜でもおいしくたっぷり食べられますよ!

2012/06/19 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 701 〜720 品を表示 / 全10117品
のりとレタスのサラダ
有元 葉子 70 kcal 5分

具でもあり、ドレッシングでもある「焼きのり」がポイント。パリッとして口の中でとろけるような良質の焼きのりを、惜し気なく使うことが大切です!

2012/04/09 きょうの料理レシピ
949
生キャベツの豚バラ甘辛ソース
舘野 鏡子 410 kcal 10分

カリッと焼いた甘辛豚バラの絶妙な組み合わせ。キャベツは切ってから冷やすと、水けもきれてパリパリになります。

2009/03/30 きょうの料理レシピ
949
オーブンいらずのオニオングラタンスープ
コウ ケンテツ 360 kcal 20分

短時間で仕上げたとは思えないコクとうまみの絶品スープ。あめ色たまねぎ、フライパントーストなど、目からウロコの工夫がいっぱい!

2017/01/23 きょうの料理レシピ
947
ひき肉と レタスのチャーハン
コウ ケンテツ 490 kcal 15分

焼き肉の味わいが楽しめる韓国風チャーハンです。たれさえあれば、難しい味つけもピタリと決まります。

2009/07/01 きょうの料理レシピ
947
たたききゅうりのピリ辛あえ
陳 建太郎 140 kcal 10分

歯ごたえシャキシャキのおつまみ。きゅうりにひびを入れることで味がしみ、塩もみの手間・時間も不要です。

2011/07/13 きょうの料理レシピ
946
春菊としめじのごまポンあえ
荒木 稔雄 120 kcal 5分

練りごまのこってりとポンスじょうゆのあっさりがほどよいバランス。

2002/11/18 きょうの料理レシピ
946
ジンジャーチキンカレー
脇 雅世 900 kcal 35分

カレーはルーを使わず、ねぎとしょうが、にんにくをきかせたフレッシュなおいしさ。家庭で本格派の仕上がりに!

2017/02/08 きょうの料理レシピ
945
新しょうがの甘酢漬け
大原 千鶴 270 kcal

箸休めに、あるとうれしい“ガリ”は、おかずの素(もと)としても重宝します。先端のピンクの部分を入れるときれいに発色します。

2018/07/19 きょうの料理レシピ
943
れんこんと牛肉のきんぴら
河野 雅子 390 kcal 10分

牛肉と一緒に甘辛く炒めます。レンコンの食感が楽しいメインのおかずになるきんぴらです。あっという間につくれるのも魅力。お弁当にも喜ばれます。

2018/10/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
943
なすの南蛮漬け
秋山 能久 170 kcal 20分

多めの油で炒めたなすを南蛮酢につけて、さっぱり風味に。シャキシャキのたまねぎが食感のアクセントに。

2013/07/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
941
いろいろきのこのポタージュ
本多 京子 150 kcal 30分

食物繊維たっぷりで腸を快調にするきのこ。いろいろな種類を合わせたほうが奥深い味になります。

2008/09/10 きょうの料理レシピ
940
春キャベツとピーマンのお手軽漬け
グッチ 裕三 190 kcal 10分

春のキャベツは柔らかいので塩をしておくだけですぐにしんなり。あとは、黒こしょうとオリーブ油であえるだけ。香りが良いエクストラバージン油を使ってね。

2004/04/26 きょうの料理レシピ
940
きゅうりのピクルス

「酢の素」を使って簡単につくれて保存がきく、夏のおすすめ常備菜。

2006/07/11 きょうの料理レシピ
939
鶏むね肉とパプリカの蒸し焼き
脇 雅世 180 kcal 15分

2002/06/11 きょうの料理レシピ
939
カレー肉じゃが
堀江 ひろ子 190 kcal 15分

カレー粉入りの甘辛味でご飯がすすみます!

2005/04/19 きょうの料理レシピ
936
スナップえんどうの卵炒め
田口 成子 210 kcal 15分

春らしい彩りで、あっさりした味つけの炒め物。フライパン1つで手順よくつくります。

2008/04/09 きょうの料理レシピ
929
簡単オニオンスープ
藤井 恵 170 kcal 30分

カリッと焼いたチーズトーストをスープに浸しながら食べます。子どもたちが大好きなオニオングラタンスープです。

2003/12/22 きょうの料理レシピ
926
しいたけといかのバター炒め
渡辺 あきこ 80 kcal 15分

いかのうまみとバターの香ばしさを吸ったジューシーで肉厚なしいたけは、ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったり。

2007/10/01 きょうの料理レシピ
924
焼き大根の煮物
髙橋 拓児 150 kcal 40分

揚げ焼きにすることで甘みが凝縮され、うまみが際立つ煮物に仕上がります。

2011/12/19 きょうの料理レシピ
923
焼き新たまねぎ
大原 千鶴 170 kcal 10分

【手順は3つだけ!】新たまねぎを使ったお手軽な一品。クルクルとしたうず巻きもかわいらしい。

2011/04/05 きょうの料理レシピ
923
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