舘野 真知子 さん のレシピ一覧62品

白菜の少量漬けには、ジッパー付きの保存袋が最適です。下漬けして本漬けにする“二度漬け”で本格的な仕上がりです。

少量でもスタミナアップ！自然な甘さととろみが口当たりよく、後味はさっぱり。

甘酒のやさしい甘みと、トマトのうまみ、アボカドのコクが相性のいい、ミキサーにかけるだけの簡単スープです。

ふりかけに湯を注ぐと、わかめたっぷりの即席スープの完成。

ふりかけにしょうゆを少し足してあえ衣にします。

うまみたっぷりの塩こうじをわかめに含ませてつくります。まろやかな塩けで、こうじの甘みが凝縮されます。ごまの香ばしさが引き立って、ご飯がすすみますよ。

さつまいもの風味が濃厚に出て、しっかりとした甘みが楽しめます。

おしるこをさっぱりさせたような味。市販のゆで小豆を使ってつくるので簡単です。

オートミールはゆでるので、おかゆを炊いてつくる甘酒よりスピードアップ。米とは違う、香ばしい味わいです。

甘酒の甘みと食感を生かしたドレッシングを、焼きなすのしょうゆの代わりに。

甘酒ドレッシングで、トマトの酸味と甘みが際立つ！

甘酒の甘みと食感を生かしたシンプルなドレッシング。まろやかな酸味で、甘酒のうまみがフワッと口の中に広がります。

甘酒みそを下味に使って、お肉を柔らかく！

甘酒みそを使ったおすすめレシピ。好みの野菜でアレンジしましょう！

みそ漬け、野菜スティックのつけみそ、冷ややっこのたれなど、さまざまな料理に使えます。肉料理に使えば、お肉も柔らかに。

おすすめの甘酒ドリンク。甘酒が柔らかい味わいなので、バナナなど濃厚なものと相性ぴったり。とろみのあるスムージー風で、ボリュームがあります。

甘酒とフルーツは好相性。柔らかい味わいの甘酒には、酸味のあるキウイなどがよく合います。まろやかな酸味で、さっぱりと軽やかな飲み口です。

甘酒は体によい成分がたっぷりで、「飲む点滴」といわれています。江戸時代には夏の風物詩で、庶民の夏バテ対策に欠かせない飲み物でした。

甘さ控えめでも大満足間違いなし！ごまのコクときな粉の香りが食欲をそそりますよ。

塩こうじの実力が最も発揮される塊肉。うまみが濃縮され、もも肉でもとても柔らかくなります。柚子こしょうの風味も爽やかに香ります。