定番 の レシピ一覧1856品

おからといっしょにゆでて脂を吸わせることで、コクを残しつつさっぱりと仕上げた豚角煮です。

小麦粉の代わりにすりおろしたシャリシャリのじゃがいもを使ったお好み焼きです。手軽に小さく焼いたら、ビールのおつまみに最適ですよ！

手軽においしくできるハヤシライス。きのこは2～3種類入れたほうが食感も楽しめます。

粗く刻んだしょうがの歯ごたえもおいしさのポイント！強火で少し焼き色がつくくらいに炒めて甘みを出して。

すりごまをまぶしたり、マヨネーズであえてサラダにしても。

和風の味わいにオイスターソースのコクがきいた、だしも下ごしらえもいらない簡単煮物。

昔ながらの定番おかずです。だしのうまみをおからにギュッと含ませて。

昆布だしでスパゲッティをゆでてうまみをプラス。シンプルなソースで素材の味を引き立てます。

家庭の焼き飯は火と戦わず、いかに火と仲良くするかが、ポイント。パラリとやさしい焼き飯です。

あさり独自の甘みとうまみが詰まった、香り豊かなチャウダーです。

酸味をきかせた甘酢あんでキリッと仕上げた酢豚です。豚肉は卵白をもみ込んでかたくり粉をしっかりまぶすと、カリカリに揚がります。

ぶりはたんぱく質食材で、ビタミンAも含んでいます。油揚げや野菜もたっぷり加え、免疫力アップ鍋に！

うまみたっぷりの野菜炒め。しょうがの香りがきいています。

大豆のゆで汁を煮汁に使うことと、ゆっくりと煮るのがコツ。お弁当のおかずにもうれしい、常備菜です。

辛さの中に、なすや豆腐の甘みがプラスされ、ご飯もすすむ味です。

甘塩ざけは、そのまま焼くだけではもったいない、応用のきく食材です。蒸し焼きなのでキャベツもかさが減り、たっぷり食べられます。

中までしっかり焼こうとすると、パサついて堅くなってしまいがちなハンバーグ。片面を焼きつけたら、ふたをしてじっくり蒸し焼きにすれば驚くほどふっくら仕上がります。

大根の皮と首の部分を余さずに使う、始末の一品。しっかりと塩でもんで、大根の辛みを抜くのがコツ。

具材の味わいを引き出しながら、だしのうまみをゆっくりしみ込ませます。

1つの鍋を使い回してつくる「回鍋肉」。キャベツをしのぐ、ブロッコリーと豚肉の好相性をお楽しみください。