レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
投稿レシピ
放送日

講師名で検索

講師名

チキン の レシピ一覧572

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全572品
焼き肉チキン
舘野 鏡子 260 kcal 30分 (4工程)
いりごま サニーレタス サラダ油

しっかり下ごしらえをしたむね肉は、柔らかく、満足感のある一品。スティック状なので食べやすく、お弁当はもちろん、野外料理にも大活躍!

2014/05/22 きょうの料理レシピ |
12019
ひき肉と豆腐のにら炒め
堀江 ひろ子 230 kcal 15分 (4工程)
豚ひき肉 豆腐 にら 卵 紹興酒 顆粒(かりゅう)チキンスープのもと 他

買ったら早めに使いたいひき肉と豆腐、しおれやすいにら、3つ合わせて立派なボリュームおかずに。マーボー豆腐より手軽で栄養満点ですよ。

2012/02/27 きょうの料理レシピ |
8486
トマトとチキンの煮込み
山本 麗子 330 kcal 20分 (4工程)
トマトの水煮 鶏もも肉 キャベツ シェリー酒 スープ 塩 こしょう 小麦粉 他

トマト缶と余りがちなキャベツで、手軽なのに味は本格派のうれしい一皿です。

2014/03/25 きょうの料理レシピ |
5317
チキン南蛮
渡辺 あきこ 630 kcal 20分 (4工程)
鶏もも肉 卵 塩 こしょう 小麦粉 揚げ油

宮崎県のご当地料理として、注目を集めています。ジュワッと広がる肉汁に、たれとソースの甘みと酸味がたまらないおいしさ。

2013/07/30 きょうの料理レシピ |
5225
バーベキューチキン
枝元 なほみ 180 kcal 40分 (3工程)
鶏スペアリブ すりごま

バーベキューソースと鶏肉をポリ袋に入れて揉み、オーブントースターでこんがりと焼けばでき上がりです。

2007/04/30 きょうの料理レシピ |
4511
チキンマカロニグラタン
土井 善晴 480 kcal 50分 (7工程)
マカロニ たまねぎ しめじ 鶏もも肉 生パン粉 塩 サラダ油

グラタンのおいしさはホワイトソースです。だから、いつもは当たり前のチーズもかけません。そのほうが、ソースのおいしさが際立つからです。粉にしっかり火を通すことがポイントです。

2013/10/10 きょうの料理レシピ |
4173
きゅうりと鶏肉のピリ辛あえ
山本 麗子 250 kcal 20分 (4工程)
きゅうり 鶏もも肉 塩 サラダ油

スライサーでたっぷりと切ったきゅうりと、フライパンで香ばしく焼いた鶏肉をピリ辛だれであえるだけ。 ご飯もきゅうりも、いくらでも食べられますよ!

2014/07/24 きょうの料理レシピ |
3983
切り干し大根のサラダ
大原 千鶴 100 kcal 10分 (3工程)
切り干し大根 きゅうり ハム ミニトマト 貝割れ菜

さっぱり副菜。ポイントは、切り干し大根は戻しすぎず、歯ごたえを残すことです。

2009/08/05 きょうの料理レシピ |
3742
トマトチキンカレー
山本 麗子 700 kcal 60分 (6工程)
トマト 鶏もも肉 鶏手羽中 たまねぎ にんにく しょうが カレー粉 他

トマトのうまみがギュッと詰まったカレーです。トマトは完熟を使うのがポイント。市販のカレー粉でつくれる、さらりとしたカレーです。

2014/05/22 きょうの料理レシピ |
3724
チキンのレモンバターソテー
栗原 はるみ 680 kcal 35分 (7工程)
鶏むね肉 レモン汁 じゃがいも ブロッコリー キャベツ レモン 塩 黒こしょう 他

あっさりとしたむね肉のソテーに爽やかなレモンとバターを加えるだけで、レストランのようなおいしさに。皮はじっくり焼いて。

2017/06/08 きょうの料理レシピ |
3015
白菜とひき肉のうま煮
山本 麗子 310 kcal 25分 (4工程)
白菜 豚ひき肉 生しいたけ にんにく しょうが 赤とうがらし サラダ油 ごま油

煮汁の味を吸う白菜は、煮物に最適!にんにく、しょうが、赤とうがらしのきいた中国風のうま煮にすれば、1/4コもペロリといけちゃいます。

2013/11/25 きょうの料理レシピ |
2937
かにたま
陳 建一 240 kcal 15分* (9工程)
卵 たらばがに 干ししいたけ ゆでたけのこ しょうが ねぎ 塩 こしょう 砂糖 他

ふんわりととろけそうなほど柔らかな卵とかにの風味を堪能できるように、甘酢あんは、甘さを控えめにしてあっさりと。

2006/04/06 きょうの料理レシピ |
2910
鶏肉となすのトマト煮
上柿元 勝 350 kcal 10分 (4工程)
鶏もも肉 なす トマト たまねぎ 白ワインビネガー にんにく ローズマリー 他

10分でできるシンプルフレンチ。煮詰めたような濃厚なトマト味の秘密はトマトケチャップを加えるから。

2001/06/14 きょうの料理レシピ |
2874
白菜と肉だんごの煮込み
波多野 須美 420 kcal 90分 (5工程)
白菜 チキンスープ サラダ油 揚げ油 しょうゆ 砂糖 酒

体が芯から温まる、じっくり煮込んだ白菜と肉団子が絶品です。

2005/01/12 きょうの料理レシピ |
2862
照り焼きチキン弁当
栗原 はるみ 480 kcal 25分 (6工程)

照り焼きチキンにマヨネーズ味をプラスすればさらにご飯によく合いますよ。

2004/04/13 きょうの料理レシピ |
2654
オニオングラタンスープ
土井 善晴 300 kcal 40分 (5工程)
たまねぎ にんにく バター チキンスープ グリュイエールチーズ フランスパン 他

【土井善晴のホッとする四季ごはん】 大切なことは、たまねぎとバターをなめらかに乳化させること。以前はたまねぎが褐色になるまでひたすら炒めていたのですが、この方法にあらためました。

2015/01/08 きょうの料理レシピ |
2628
サラダチキン
松本 有美 590 kcal
鶏むね肉 塩 オリーブ油 顆粒(かりゅう)スープの素(もと) おろしにんにく 他

サラダやサンドイッチにも使えて便利。大人気のサラダチキンです。切ってから袋の中でマリネするので、味がすぐなじみます。

2018/02/26 きょうの料理レシピ |
2614
焼きそば
菰田 欣也 480 kcal 20分 (4工程)
中華めん 豚薄切り肉 にんじん ピーマン キャベツ 酒 しょうゆ サラダ油

めんをほぐすために油をたくさん足しながらいためたり、水で洗う必要なし!最初にめんの両面をこんがり焼いてしまえば、高級感のある焼きそばになります。

2010/11/04 きょうの料理レシピ |
2612
白菜と肉だんごの煮物
孫 成順 240 kcal 20分* (3工程)
白菜 豚ひき肉 木綿豆腐 チキンスープ 水溶きかたくり粉 こしょう 塩

柔らかくクタッとした白菜の葉がおいしい中国風のスープ煮。ポイントは、たっぷりの水分を含ませたフワフワの肉だんごです。

2010/11/15 きょうの料理レシピ |
2562
ローストチキン
田中 健一郎 630 kcal 20分* (5工程)
鶏もも肉 クレソン 塩 こしょう

ジューシーに、そしてパリッと仕上げます。焼き上がったら、肉を休ませることもポイントです。

2008/12/18 きょうの料理レシピ |
2306

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介