あえ物 の レシピ一覧292品

菜の花のほろ苦さが、春を感じさせてくれます。

切り干し大根は水洗いするだけです！合わせ地の酸味がよく合います。

ザーサイとごまの風味が味の決め手の簡単あえ物です。

りんごの甘酸っぱさシャリシャリ感を楽しめるサラダ感覚のあえ物です。

ごぼうの土っぽい香りを生かしつつ、まろやかでコクのあるごまソースをからめた、あえ物のような一品です。従来のたたきごぼうよりも軽い食べ心地。

シンプルなもやしのあえ物は、辛い料理と好相性です。砂糖を少し入れることで、味がまろやかに。

かまぼこの食感と大根おろしの辛みが食欲をそそる、簡単副菜です。

色よくゆでたほうれんそうにからしの風味がフワッ。ささかまぼこの食感で食べごたえもアップ！

丁寧にすったすりごまは、香りのよさも、コクも格別です。たっぷりと季節の青菜にからめます。エリンギの汁ごとあえ衣に加えるのも、おいしさのポイント。

重さのあるすりこ木で長芋をたたき割りましょう。梅干しは甘いタイプではなく、昔ながらの酸っぱいものが合いますよ。

白あえを気軽につくりましょう。豆腐の水きりをあえてしないことで、和風ディップの味わいに。

ゴーヤーは軽くゆでて歯ごたえを残しましょう。豚肉のうまみとキムチの辛みをプラスしてボリュームあるあえ物に。ご飯にもビールにもよく合います。

細切りにしたピーマンをサッとゆで、ごまの風味と酢の酸味でさっぱり！ピーマンがたくさん食べられますよ。

さっぱりとした味わいで、箸休めにぴったりです。

刺身をサルサソースでササッとあえて簡単おかずに。

刺身のあじも薬味で爽やかにいただきます。市販の酢昆布がよい味を出してくれます。

韓国のあえ物、ナムル。つくりたては、ごまやにんにくの豊かな風味が魅力です。ボウル1つで順序よく3種のナムルをあえます。

明太子の辛みや塩けを生かした簡単なあえ物。コロコロに切ったきゅうりと長芋にあえ衣がよくなじみます。独特の食感が楽しい一品。

【新しょうがの甘酢漬けを使って】新しょうがと季節の野菜を甘酢であえた涼やかな小鉢。程よい酸味に箸がすすみますよ。

柔らかい春キャベツならではのあえ物です。隠し味のパイナップルは、塩こうじと相性バツグン。