かつまささんのマイレシピ

生たまねぎの辛みが苦手なので、塩もみしました。 おいしかったです。

しょうがの風味と油揚げのコクがしっかり感じられ、おいしかったです。

するめいかをつかいました。オーブントースターで焼きました。しょうが味噌の風味とトマトの酸味、さやいんげんの食感がいいですね。おいしかったです。

きのこのうまみ、牛乳とチーズのコク、こしょうも効いて、おっしゃるように、まったりとした口あたりで、おいしかったです。

ふつうのじゃがいもをつかいました。アンチョビの塩け、赤とうがらしのピリ辛感、にんにくの風味だけのシンプルなソースなんですが、アンチョビで味が決まるので、おっしゃるとおり汎用性がきくと思いました。おいしかったです。

水を加えたところ、あまりにもシャバシャバになったので、鍋で水分をとばすように煮詰めました。加える水の量は少しずつ様子をみながらやったほうがいいかもです。おっしゃるように、ひよこ豆の自然な甘さに、練りごまのコク、にんにくがほのかに感じられ、おいしかったです。ポリ袋で豆をつぶす手軽さもいいですね。

カレー粉、塩ともに、味をみて加えました。 カレーの風味よく、おいしかったです。

はちみつで代用しました。 おっしゃるとおり、短時間の卵液漬け時間でもふっくら焼きあがりました。おいしかったです。

しょうゆ加減がちょうどよく炊けたと思います。しょうゆの香ばしい香りと青じそのさわやかな香り、そして、中に入れたちぎり梅の酸味、とても合いますね。しょうゆおむすび初めてでしたが、おいしかったです。

大きなミートボールがふっくら煮上がって、食べ応え十分。しょうがが効いているあっさりめのトマトソース、たっぷりキャベツとねぎの甘みが感じられます。ボリューム満点で、おなかいっぱいになりました。おいしかったです。

ツナは缶汁ごと和えたので、ツナのコクが十分に効いていますね。ヨーグルトのさわやかな酸味の中に、さつまいもの自然な甘み、そして、紫たまねぎの辛みがアクセントになっていて、おいしかったです。

鶏むね肉をつかったので、焼く前に、かたくり粉をまぶしました。おっしゃるとおり、バルサミコ酢とプルーンが、奥深い甘みとコクをだしています。そして、煮詰まったバルサミコソースが、ペンネとよくからんで、とてもおいしかったです。ほんと、おうちで極上のイタリアンをいただけました　喜！

8枚切りの食パンをつかいました。冷凍のブルーベリーで代用しました。オーブントースター（900W 10分間）で焼きました。もっているトースターの空間が狭く、熱源との間隔が非常に近くなり、パンが少し焦げてしまいましたぁ…汗　他の方もおっしゃっているようにフレンチトースト風な仕上がりに。プリン液の卵の量を増やすと、もっとプリン風になり、かたまったかたちになるのかなぁと思いました。これでもおいしかったです

トマト缶でつくったトマト煮。カレー粉が隠し味になっているせいか、風味よくコク深い味わいになっていますね。焼いてからいっしょに煮たさんまとよく合っていて、とてもおいしかったです。つけ合わせのじゃがいもの細切りサラダもシャキシャキ、さっぱり味でお口なおしにちょうどいいですね。

先生の「さんまのトマト煮」のつけ合わせだったので、つくりました。 じゃがいもがシャキシャキしていて、レモン汁と酢でさっぱりしていて、おいしかったです。

8枚切りの食パンをつかいました。ゴールド色のキウイをつかいました。翌日の朝ごはんにするために、前夜につくって、冷凍庫ではなく冷蔵庫に入れました。 卵サンドのたまねぎがシャキシャキして、アクセントになっていますね。おいしかったです。

ドライタイプのタイムをつかいました。チューブタイプのおろしにんにくをつかいました。葉野菜はベビーリーフをつかいました。 マリネされたさんまが風味よく、おいしかったです。

ニューコンミートで代用しました。 「イタリア風お好み焼き」！？見た目もそうですが、食べてみて納得。バターが香り、ニューコンミートのコクもあり、ほんとイタリア風お好み焼き（？）を堪能しました。おいしかったです。

白ごはんではなく、パンをつかうので"親子パン"　笑 黒酢しょうゆで漬け込んだ漬け卵と鶏むね肉の照り焼き、合いますね。ボリューム満点で食べ応えがあり、おいしかったです。

お伊勢参りに行ったとき、初めて食べた「まぐろの手こねずし」。懐かしく思い出して食べました。針しょうがと針大葉（青じそ）のさわやかな香りとともに楽しみました。おいしかったです。