厚揚げ のレシピ一覧175品

ひじきのうまみを吸わせた厚揚げでつくる汁物。精進風なので、鶏肉を少し加えて、ボリュームアップします。

本当に肉なし？と思うほどの満足感がある一品。甘酢あんは少し堅めにすると、もやしに味がよくからんでおいしい。

梅とはちみつを混ぜ合わせた甘酸っぱいソースは、まるで「和風スイートチリソース」のよう。生春巻などのエスニック料理にもよく合います。

練りごまとすりごまを合わせた簡単あえ衣で。

じゃがいもあんがトロっとした食感でくせになるおいしさ。体も温まります。

ねぎとヌクマムの香りがきいたたれがおいしい、シンプルな小鉢です。

ねぎの上に油揚げをのせて、温める程度に蒸し上げます。高菜漬けのうまみとごま油がおいしさの決め手。

ストックしておけば小腹がすいたときのお助けにもピッタリです。

クイック煮物ですが、しみじみと懐かしい味わいです。

厚揚げであんをまとめ、昆布のつくだ煮でうまみを添えたやさしい味です。

厚揚げにしっかり焼き目をつけるとおいしさがアップします。ナンプラーでエスニック風に。

れんこんは素揚げにするとコクが生まれ、香りや食感が引き立ちます。さらに油抜きをすると上品な味わいに。手間を惜しまず、丁寧につくるとよりおいしく仕上がりますよ。

練りたてのアツアツトロトロのみそだれで、ぜひ！厚揚げの香ばしさと、しょうがの香りが際立ちます。

厚揚げは手でちぎります。塩きのこから出たうまみと塩味がよくなじんでおいしい！

お弁当におすすめの副菜。厚揚げにごまみそをのせて田楽風に。フライパンのあいたところでにんじんを加熱して、2品を同時につくります。

エスニックドレッシングをかけるとアジアの味に。おかず代わりにどうぞ。

根菜と力強さと厚揚げのコクがカレーとよく合います。いろいろな食感が楽しい煮物です。

厚揚げにえびの風味がよくしみ、オイスターソースの香りも食欲をそそるボリューム満点のおかずです。

スピード煮物ですが、味わいはこっくり。

厚揚げ、豚肉、野菜は同じくらいの太さに切って整然と盛り付けます。食べやすいだけでなく見た目もきりりとします。辛さの中に香りと甘みのある特製チリソースをたっぷりからめていただきます。