香味野菜 のレシピ一覧1072品
にんにく、しょうが、青じそ、みょうがなど、料理の風味付けに欠かせない「香味野菜」。食欲がわかないとき、スタミナをつけたいときなどに大活躍します。さらに「ハーブ」を使ったレシピも紹介。香りも見た目もワンランクアップし、食卓が一気に華やぎます。
香味野菜のおすすめレシピ
しょうがだれをかけた肉巻きは、中にさらにしょうがをin!遊び心たっぷりの一品です。
野菜であともう一品、ササッと用意したい……というときに重宝する、手早くつくれて香り高くておいしい炒め物!
しょうが焼きの香ばしいにおいが食欲をそそります!たれをもみ込まずにサッとからめるだけでスピーディーに出来上がり!手早くできる満足おかずの定番になりそうです。
れんこんの風味と牛乳のコクで、しょうがの辛みが落ち着いてまろやかな味わいになり、体もぽかぽか。
初夏を感じさせる梅肉だれで、さっぱりといただくあえ物。焼いた帆立てとみょうがの相性は絶妙です。
鶏もも肉と相性のよいなすを合わせて、しょうが煮に。しょうがは、厚めに切ればホックリとして食べごたえが出ます。薄切りにして全体に散らしてもおいしい。
厚めの豚肉を、にんにくの香り移した油でじっくり焼くと、いつもよりちょっと豪華なごちそう洋食に!
新たまねぎを具とたれの両方に使ったら、うまみも倍になります。豚肉も厚切りで、食べごたえのあるごちそうです。
にんにくの風味が食欲をそそるしょうゆだれ。あえ物や煮物の味つけにも使え、和風にも中国風にも活用できる万能タイプです。にんにくは、好みで5mm角ぐらいに切ってもOK。
マッシュルームは変色しやすいので、火を通してから冷凍します。さまざまな洋風料理に使えて便利です。
白菜の炒め物にしょうが入りのあんをかけたら、香りのいい中華おかずのでき上がり。しょうがの風味となめらかな口当たりで、野菜炒めのおいしさが広がります。
アツアツの「しょうがオイル」を干し白菜にかけるだけ。甘酢風味で歯触りもよく、よい箸休めになります。