鮫島 正樹 さん のレシピ一覧103品

「グリンピースのライスサラダ」にカレー粉などを加えて焼けば、ちょっとしたおやつにも。冷めても味が落ち着いているので美味。

ブルーチーズを使った個性派ドレッシングは香りと塩け、そしてうまみがロメインレタスを引き立てます。黄桃の甘さがアクセント。

スパイシーな洋風鶏そぼろとシャキシャキレタスがおいしい！冷凍ご飯と一緒に電子レンジでチンするだけで楽しめる、ドライカレー風混ぜご飯です。

油をまったく使わない春巻きです。

色鮮やかなヘルシースープです。

油脂を使わずに蒸し煮で仕立てたラタトゥイユは、それだけでも立派なダイエット料理に！白身魚や鶏肉のソース代わりにすれば、さらに満足度の高い一皿に！

魚の油には血液サラサラ成分が含まれますが、高エネルギー。野菜をプラスして上手にとりましょう。

ソテーしたいわしをドレッシングであえ、オープンサンドの具としていただきます。ロールパンを使った、子どもからシニアまで食べやすい一品です。

イタリア・トスカーナ地方の郷土料理「パンツァネッラ」をアレンジしました。レッドキドニービーンズと魚介でボリューム満点。これだけで一食になる、栄養バランスのよいサラダです。

フルーツの甘みがきいたサラダは見栄えよく、口直しにもぴったり。

さけとひき肉を合わせて、うまみもボリュームもアップさせます。見た目にも美しい一品です。

かぼちゃの素朴な甘みとヨーグルトソースはとてもあいます！

春らしい彩りの、とっても手軽な洋風ちらしずしです。

小豆は乳製品によく合います。サンドイッチにするのもおすすめ。

青じその香りをきかせたヘルシー豆腐ディップをおからパンケーキとともにどうぞ！

苦めの生野菜とバナナを組み合わせでおいしくいただきます。

貝類の味つけ缶の持つ特有の風味は、酢を使って和らげ、だしとして活用しましょう。オクラの歯ごたえがある炊き込みご飯です。

薄切り肉で野菜を巻いて食べることでボリューム感を。

市販の即席スープに「フレーバー小豆」を加えて、栄養アップ！

グレープフルーツの爽やかな酸味と赤ワインビネガーのきりっとした酸味、二種の酸味を生かしたシンプルな一品。