門間 和子 さん のレシピ一覧61品

ふっくらつやつやの白いご飯を炊く為に、シンプルな調理法を紹介します。

生のかぶのフレッシュな甘みと、カリッのベーコンの歯ごたえが楽しい一品です。

大根の甘さとみずみずしさを楽しめる鍋です。特性のごまみそ、肉みそをつけていただきましょう。

栄養豊富なねぎの青い部分を有効利用。手軽につくれるのもうれしいですよ。

ささげの色がよく出たゆで汁で打ち水をしながら、色よく蒸し上げます。

ご飯に甘納豆!? 意外かもしれませんが、ほんのり甘く上品な味に仕上がるんです。

豚肉と油揚げが実にいい味だしになって、主菜に引けをとらないおいしさです。

黄身焼きの黄色、菊花かぶの白、にんじんの赤の彩りが美しいお弁当。ひじきの混ぜご飯もおいしい。

なすの皮をしょうゆで煮ると、おいしいはし休めになります。

家で楽しむお弁当をご紹介。ビフテキは牛肉を好みの柔らかさに焼き、中国風のソースを添えてどうぞ。

水で戻して常備してある干し貝柱を使うので、おいしいスープも短時間で完成。

ねぎの間に豚肉をはさんでからりと揚げて、ウスターソースでいただきます。揚げたねぎもなかなかおつですよ。

ソースをかけて混ぜて焼くだけの簡単グラタン。練りうにの風味とコクがきいてます。

常備菜の定番。甘辛味が、お酒やお弁当のよい相棒になってくれます。

ゆでがにを殻付きのままブツ切りにして、もち米といっしょに豪快に蒸し上げました。

淡泊な鶏むね肉にチーズのコクを加えて、うまみアップ！種類も量もたっぷりのゆで野菜を添えていただきます。

もち米を梅酢で色づけ、白いんげん豆を散らして紅白に。お祝いごとで喜ばれるおこわです。