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塩田 ノア さん のレシピ一覧95

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全95品
塩田 ノア 460 kcal 45分 (6工程)
牛肉 にんじん たまねぎ ビール 顆粒(かりゅう)スープの素(もと) ローリエ 他

ビールのほのかな苦味が複雑で深いうまみを生み出します。仕上げのマスタードがピリッと味を引きしめます。ビスケットは程よい甘みと、とろみをプラスします。

2017/11/07 きょうの料理レシピ |
175
塩田 ノア 430 kcal 25分 (6工程)
生じゃけ さつまいも たまねぎ しめじ 白ワイン 白みそ 牛乳 塩 こしょう 他

生ざけ、さつまいも、しめじには、まろやかなみそ風味のクリームソースがよく合います。バターと小麦粉を練り合わせた「ブールマニエ」でとろみをつける方法なら、ホワイトソースをつくるよりも簡単です!

2017/11/07 きょうの料理レシピ |
43
塩田 ノア 350 kcal 20分 (4工程)
豚バラ肉 じゃがいも たまねぎ ミニトマト 帆立貝柱の水煮 塩 こしょう 他

帆立てとトマトのうまみがじんわりしみこんだ洋風煮物です。

2017/11/07 きょうの料理レシピ |
17
塩田 ノア 350 kcal 80分 (5工程)
塩豚 キャベツ ねぎ 昆布 粒マスタード ガーリックトースト みりん 塩

「ポテ」は、フランスでよくつくられる、ポトフによく似た煮込み料理です。塩漬けや腸詰めなどの豚肉とキャベツを使うのが特徴ですが、今回は、前日に仕込んだ塩豚を使っています。塩田さんのおうちでは、スープを別の器によそい、ご飯を加えて楽しむこともあります。

2017/11/07 きょうの料理レシピ |
21
塩田 ノア 320 kcal 20分 (6工程)
鶏むね肉 えのきだけ 生しいたけ なめこ にんにく 洋風スープ パセリ 塩 他

淡泊な鶏むね肉をきのことバターのこっくり味でいただきます。フライパンだけでつくれる手軽な一品です。

2017/11/07 きょうの料理レシピ |
228
塩田 ノア 260 kcal 15分 (5工程)
鶏むね肉 クレソン たらこ かたくり粉 塩

むね肉とたらこの組み合わせは、塩田さんイチ押しのコンビネーション。かたくり粉の衣をつけてサッとゆでたむね肉に、たらこソースをたっぷりとかけて。

2017/04/11 きょうの料理レシピ |
40
塩田 ノア 520 kcal 20分* (5工程)
鶏むね肉 新じゃがいも 天ぷら粉 ビール 白ワインビネガー 揚げ油 塩 他

「フィッシュ&チップス」を、鶏むね肉でアレンジ。肉が口の中でふんわり、ほぐれるような揚げ上がりは絶品!ビール入りの衣で、サクッと香ばしくいただきましょう。

2017/04/11 きょうの料理レシピ |
197
塩田 ノア 580 kcal 20分 (5工程)
鶏むね肉 ロースハム スライスチーズ 溶き卵 パン粉 キャベツ 塩 小麦粉 他

欧米では、「コルドン・ブルー」と呼ばれるボリュームおかずです。むね肉にチーズなどの乳製品を合わせてしっとり感をプラス。

2017/04/11 きょうの料理レシピ |
97
塩田 ノア 380 kcal 20分* (4工程)
鶏むね肉 たけのこ たまねぎ 白ワイン 塩 こしょう マヨネーズ オリーブ油 他

むね肉は、マヨネーズでマリネしてから焼くと、しっとりと仕上がります。たけのこ入りのトマトソースで季節感もバッチリ。

2017/04/11 きょうの料理レシピ |
61
塩田 ノア 280 kcal 20分 (4工程)
鶏むね肉 グリーンピース たまねぎ にんじん ベーコン ローリエ サラダ油 塩 他

グリンピースの香りと柔らかさを楽しむ、春ならではの煮込み料理です。むね肉は薄切りにしてギュッと握り、簡単な肉だんごに。食べごたえもバッチリ!

2017/04/11 きょうの料理レシピ |
47
塩田 ノア 250 kcal 15分 (4工程)
えび エリンギ オレガノ にんにく 赤とうがらし バゲット 塩 かたくり粉 他

人気のスペイン風小皿料理、「アヒージョ」を家庭でつくってみましょう!にんにくやえびの香りとうまみが移ったオリーブ油は、パンにつけて食べるとおいしいです。炒め油などにも利用できます。

2016/09/06 きょうの料理レシピ |
70
塩田 ノア 230 kcal 15分 (4工程)
じゃがいも たまねぎ フランクフルトソーセージ スイートピクルス 塩 サラダ油 他

酢ときゅうりのピクルスで、さっぱりいただくジャーマンポテト。ソーセージは、ウインナーや直径の大きなボローニャソーセージでもおいしいです。ベーコンより油っぽくなく、冷たくてもおいしく食べられるのでお弁当のおかずにも。

2016/09/06 きょうの料理レシピ |
10
塩田 ノア 240 kcal 25分 (6工程)
なす ズッキーニ パプリカ トマト にんにく ツナ タイム バジル 塩 他

野菜の蒸し煮をメインのおかずになるようツナを加え、バジルでくせを抑えます。なすは塩もみし、ギュッと絞ってから炒めると、油を吸いすぎることなくヘルシーに。温かくても、冷やしてもおいしい!

2016/09/06 きょうの料理レシピ |
9
塩田 ノア 520 kcal 20分 (5工程)
牛ひき肉 たまねぎ にんじん セロリ ピーマン カレー粉 ガラムマサラ ご飯 他

活用自在なドライカレー。ひき肉と野菜の水けをよくとばして炒めるのが、まとめづくりのポイント。ご飯、パン、麺類、何にでもよく合います。

2016/09/06 きょうの料理レシピ |
802
塩田 ノア 260 kcal 20分 (4工程)
生ざけ たまねぎ レモン 塩 こしょう 小麦粉 揚げ油

エスカベーシュとは洋風の南蛮漬けのことです。みりんやうす口しょうゆで、ご飯にも合う味つけにします。つくりたては、薄切りのたまねぎとレモンをふんわりのせて!

2016/09/06 きょうの料理レシピ |
41
塩田 ノア 400 kcal 25分 (4工程)
牛赤身肉 パン粉 キャベツ 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

衣に卵を使わず、少しの油で揚げ焼きにするので、簡単、ヘルシーです。酸味のきいた2種類のソースで軽やかさが更にアップします。

2015/11/10 きょうの料理レシピ |
30
塩田 ノア 230 kcal 20分 (3工程)
牛赤身肉 えのきだけ 細ねぎ 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

2015/11/10 きょうの料理レシピ |
18
塩田 ノア 490 kcal 30分 (5工程)
牛赤身肉 たまねぎ マッシュルーム ブランデー トマトペースト 他

バターや生クリームなしでもヨーグルトを使えば、しっかりとコクが出ます。

2015/11/10 きょうの料理レシピ |
52
塩田 ノア 540 kcal 60分 (4工程)
牛切り落とし肉 米 トマトジュース 生しいたけ イタリアンパセリ 塩 他

油で炒めないので、あっさりとした味わいに。トマトジュースの酸味と牛肉のうまみが相性抜群です。

2015/11/10 きょうの料理レシピ |
81
塩田 ノア 370 kcal 20分* (5工程)
牛切り落とし肉 ほうれんそう 塩 こしょう サラダ油

定番メニューも赤身の切り落とし肉を使えば、食べごたえはそのままに、あっさりと。豆腐ソースは、牛肉のうまみと相性抜群。

2015/11/10 きょうの料理レシピ |
227

NHK「きょうの料理」
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