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キャベツの甘みと、かにかまぼこのうまみでアレンジした一品。しょうがあんでさっぱりといただきます。

みりん、しょうゆ、砂糖が同量なのでつくりやすく、フライパン一つで手軽にできるのもうれしい。

なすは塩水につけてもむだけ。シンプルなドライカレーには白米よりも玄米がよく合います。

この夏の冷やし中華はぜひ手づくりのたれで！水でうすめず、そのままつかえますよ。

手軽においしくできるハヤシライス。きのこは2～3種類入れたほうが食感も楽しめます。

ただ焼くだけで、こんなに柔らかくてジューシーなんて！塩豚のえらさが最も簡単に実感できる一品です。

納豆、オクラ、ごまで見るからに元気の出そうなみそ汁。

粗く刻んだしょうがの歯ごたえもおいしさのポイント！強火で少し焼き色がつくくらいに炒めて甘みを出して。

フレッシュなレモンを丸ごと使った爽やかなケーキ。中力粉のモッチリ生地にレモンシロップをしみ込ませ、しっとりと仕上げました。

ごぼうを洋風にアレンジしたお惣菜です。ベーコンのうまみとにんにくの香りが食欲を刺激しますよ。

甘辛く味つけしたツナとじゃがいもの揚げ油を上手に利用したボリュームのあるサラダです。

和風の味わいにオイスターソースのコクがきいた、だしも下ごしらえもいらない簡単煮物。

ド～ンと大きく巻いちゃう肉巻き。焼くと中のチーズが溶けて、具をまとめてくれるから食べやすい。おつまみ、お弁当にもおすすめです。

すりごまをまぶしたり、マヨネーズであえてサラダにしても。

昔ながらの定番おかずです。だしのうまみをおからにギュッと含ませて。

“ゆでる”“煮る”“汁ごと冷ます”の3段階で、しっとりと柔らかく仕上げます。時間がおいしくしてくれる「ほったらかしレシピ」です。

こってりした風味をゴーヤーの苦みがキリッとさせます。手づくりのたれを楽しんでください。

何度もゆでこぼして、しっかりアクを抜くのが何よりも大切。煮詰めては冷ましを繰り返して、しっかり味を煮含めて。

昆布だしでスパゲッティをゆでてうまみをプラス。シンプルなソースで素材の味を引き立てます。

白菜を使った、ご飯がすすむ鉄板おかず。おいしさの秘密は白菜の切り方にあり！春雨も入って食べごたえバッチリです。