close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

の レシピ一覧380

一覧 放送日順 人気順 241 〜260 品を表示 / 全380品
さばのごま焼き
河野 雅子 460 kcal 35分

たっぷりまぶしたごまは、香ばしさとカリッとした食感が魅力です。下味の練がらしの風味が、さばのうまみを引き立てます。

2016/10/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
58
揚げさばの染めおろし
河野 雅子 330 kcal 15分

カリッと揚げたさばを、ポン酢しょうゆを混ぜた大根おろしであえると完成。脂ののったさばをさっぱりと味わいましょう。

2016/10/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
59
さばのみそ煮
河野 雅子 310 kcal 25分

みそを加えるのは、しょうゆ味の煮汁である程度煮てからです。そうすることで、みその風味が際立ちます。

2016/10/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
243
牛肉とれんこんのパスタサラダ
鮫島 正樹 670 kcal 25分

肉、野菜、パスタをバランスよく合わせたボリュームサラダです。れんこん、アボカドは腹もちよく、十分満足できます。肉を焼いたフライパンに調味料を加えたら、味わい豊かでさっぱりした絶品ドレッシングに。

2016/10/04 きょうの料理レシピ
60
きのこたっぷりウスター風味のポークジンジャー
鮫島 正樹 360 kcal 20分

豚ロース肉は、気になる脂身をカットします。ウスターソースとカレー粉のスパイシーなソースで塩分もカット。低エネルギーでもリッチな味わいを実現しました。

2016/10/04 きょうの料理レシピ
290
秋野菜のスピードポトフ
鮫島 正樹 300 kcal 25分

大きく切った野菜は食べごたえがあり、満足感抜群です。帆立て貝柱を入れることで、じっくり煮込んだような奥深いうまみになります。

2016/10/04 きょうの料理レシピ
134
チキン南蛮のヨーグルトタルタル
鮫島 正樹 370 kcal 30分

タルタルソースたっぷりのチキン南蛮も、ヨーグルトを使えばぐっと軽やかに。鶏むね肉はヨーグルトでマリネして、しっとりジューシー。揚げずに焼いて、さっぱりといただきます。

2016/10/04 きょうの料理レシピ
219
かぼちゃとさつまいもの焼きコロッケ
鮫島 正樹 230 kcal 30分

秋においしいかぼちゃとさつまいもを、パンケーキのように大きな焼きコロッケにします。食べごたえ満点ですが、揚げてないからヘルシー。甘酸っぱいソースがホックリ感にマッチします。

2016/10/04 きょうの料理レシピ
385
さんまのしょうが煮
河野 雅子 340 kcal 20分

さんまを骨ごと切れば内臓を除くのも簡単です。これを筒切りといい、火も通りやすくなります。しょうがをたっぷり使って、すっきりとした味わいに。

2016/10/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
196
豆腐となめこ、ねぎのみそ汁
河野 雅子 80 kcal 10分

柔らかな豆腐、ぬめりのあるなめこ、厚めに切ったねぎで、食感の違いを楽しめる一椀に。

2016/10/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
64
さつま揚げと大根の煮物
河野 雅子 110 kcal 15分

さつま揚げとだしのうまみが大根にじんわりとしみ込みます。しみじみとしたおいしさを味わいます。

2016/10/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
214
さんまのフライパン塩焼き
河野 雅子 370 kcal 20分

フライパンで皮をきれいに焼く秘けつは、小麦粉をまぶすことです。表面はこんがり、身はふっくらとして、おいしく焼くことができます。

2016/10/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
265
焼きさばの菊錦
田村 隆 230 kcal 25分

塩焼きのさばに、2色の菊の甘酢づけをのせて華やかにします。甘酢にはすだちの搾り汁を使い、さらに輪切りのすだちも添えて、秋の色と香りを存分に楽しみましょう。

2016/10/03 きょうの料理レシピ
13
ひじきと鶏肉のにんじんあえ
田村 隆 270 kcal 25分

鶏肉は皮を焼いて香ばしさを出してから、酒蒸しにします。その蒸し汁であえたひじきの上に並べ、レモンの酸味も爽やかなにんじんソースをかけます。まずは目で楽しみ、全体を混ぜていただきましょう。

2016/10/03 きょうの料理レシピ
53
きのこと豚バラの磯辺炒め
田村 隆 270 kcal 15分

きのこと豚肉のシンプルな炒め物が、焼きのり&青のり粉の香ばしさで特別なおかずに。油を使わず、からいりしたきのこには、うまみが凝縮しています。食べごたえも味わい深さも最高です。

2016/10/03 きょうの料理レシピ
191
さけとほうれんそうの香味焼き
田村 隆 210 kcal 25分

ムニエルのようにたっぷりのバターや油は不要です。さけを焼いたフライパンで野菜を炒めて、うまみを移しましょう。仕上げのごま油が香りの決め手です。

2016/10/03 きょうの料理レシピ
85
宝具つくね
田村 隆 390 kcal 45分

大きなつくねの中身は、色とりどりの秋の宝です。肉ダネには焼き豆腐を混ぜ、エネルギーを抑えながらもボリューム感が出ています。具もあんも野菜たっぷりで、栄養バランスもバッチリ。

2016/10/03 きょうの料理レシピ
176
鶏肉のチーズうま煮
藤田 貴子 490 kcal 60分

鶏肉と干ししいたけのうまみでしみじみと深い味わい。お餅のようなモッツァレラチーズが、やさしいアクセントになります。

2016/09/28 きょうの料理レシピ
69
チーズと栗の秋ごはん
藤田 貴子 490 kcal 15分

えびとくりの鮮やかな色合いが、まるで紅葉と月のよう。チーズのまろやかな塩けが、くりの甘みを引き立てます。

2016/09/28 きょうの料理レシピ
181
栗のパフェ
大原 千鶴 410 kcal 2分

栗(くり)の甘露煮を、アイスやホイップクリームととり合わせてパフェに。お子さんも大喜び間違いなし!

2016/09/22 きょうの料理レシピ
37
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介