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白ワイン蒸し の レシピ一覧82品
![すずきとあさりの白ワイン蒸し](/upfile/r/new_s_13630_02779.jpg?bustcache=1528856859)
【夏のシンプルレシピ】あさりのだしと塩分を上手に使えば、余分な味つけは不要。白ワインが魚介のうまみを引き立てます。
2011/07/07
きょうの料理レシピ
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![あさりの白ワイン蒸し](/upfile/r/new_s_15894_86273.jpg?bustcache=1528080671)
最後にオリーブ油で香りをプラスするのが、イタリア流。あさりが堅くならないよう、火を止めるタイミングが肝心です!
2014/03/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![ささ身とパプリカのワイン蒸し](/upfile/r/new_s_1513578458_7056.jpg?bustcache=1513578458)
あっさりとしたささ身に、白ワインとりんごの甘酸っぱさがよく合います。付け合わせとソースを一緒につくれるのもうれしいレシピ。
2018/01/15
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![あさりとアスパラガスのワイン蒸し](/upfile/r/new_s_30126_59067.jpg?bustcache=1528081786)
あさりのうまみが溶け出た蒸し汁に、にんにくとオリーブ油の風味が溶け合ってたまらないおいしさです。おかずにも、酒のつまみにもぴったりのお手軽蒸し物です。
2010/07/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![あさりのにんにく蒸し](/upfile/r/l_1395909723_8887.jpg?bustcache=1395909723)
![はまぐりのワインバター蒸し](/upfile/r/new_s_1550454275_1725.jpg?bustcache=1550454275)
ふっくらとしたはまぐりは、春を代表する食材の一つです。ワインとバターで香りよく蒸せば、この時期だけの贅沢な一品に。
2019/03/12
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![たいの簡単白ワイン蒸し](/upfile/r/2004010650141.jpg?bustcache=1356573802)
トマトの濃厚なうまみが淡白なたいとマッチして、絶妙な味わいです。オーブントースターを使って、簡単にできるワイン蒸しです。
2004/01/08
きょうの料理レシピ
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![かぼちゃのバターベーコン蒸し](/upfile/r/rs_601686.jpg?bustcache=1639969413)
かぼちゃをバター×ベーコンで洋風のおかずに。あったか、ホクホクで顔がほころぶ一品です。
2022/01/10
きょうの料理レシピ
7
![たらとベーコンのワイン蒸し](/upfile/r/new_s_1513649418_4207.jpg?bustcache=1513649419)
淡泊な白身魚のたらに、ベーコンのうまみをプラス。下に敷いた3種類の野菜が火の当たりを和らげて、じんわりとおいしい蒸し汁に。
2018/01/17
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![あさりの香草パン粉焼き](/upfile/r/new_s_15896_17943.jpg?bustcache=1528080672)
白ワイン蒸しにしたあさりでつくる、手軽でおしゃれな前菜。パン粉に、にんにくやハーブを混ぜて、香りよく焼き上げました。
2014/03/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![えびの香草蒸し](/upfile/r/l_1392709519_9793.jpg?bustcache=1392709519)
とちぎのめぐみプロジェクト
NHK「きょうの健康:きょうの料理×きょうの健康スペシャルコラボ 豪華おせちで健康祈願! おせち料理レシピ」で放送
2011/12/26
きょうの健康レシピ
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![春キャベツのワイン蒸し](/upfile/r/2001040630341.jpg?bustcache=1356573795)
![キャベツとあさりのシンプル蒸し](/upfile/r/new_s_1488160904_6176.jpg?bustcache=1488160904)
キャベツの上にあさりをのせ、フライパンで蒸すだけです。しんなりしたキャベツにあさりのうまみがおいしい。
2024/04/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![ねぎとたらのワイン蒸し](/upfile/r/rs_601647.jpg?bustcache=1639617274)
じっくりと火を通したねぎは、トロリとして甘さが際立ちます。ワインの風味とベーコンでおいしさアップ。
2022/01/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
70
![鶏肉とにんじんの蒸し煮](/upfile/r/new_s_1578459130_2081.jpg?bustcache=1578459130)
ピーラーでごく薄く削ったにんじんは、火が通りやすくてすぐにしんなりします。鶏肉は一度取り出して柔らかく仕上げます。
2020/01/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![あさりと春野菜のサッと蒸し](/upfile/r/new_s_19430_55629.jpg?bustcache=1528680634)
あさりと色とりどりの野菜に、白ワインをふって蒸し煮にします。短時間で火を通し、あさりはふっくら、野菜は歯ごたえよく仕上げます。
2014/03/10
きょうの料理レシピ
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![あさりと春キャベツのバター蒸し](/upfile/r/new_s_18327_39783.jpg?bustcache=1528679969)
![あさりとえびのワイン蒸し](/upfile/r/new_s_30869_37217.jpg?bustcache=1528082425)
えびとあさりは殻付きのまま蒸すと、身がふっくらします。仕上げに、たっぷりのうまみが溶け出た蒸し汁を、全体にからめます。
2012/10/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![たらとたまねぎのハーブ蒸し](/upfile/r/new_s_30745_81473.jpg?bustcache=1528082315)
淡泊な味わいのたらは、にんにくやミックスハーブで風味をプラスし、ケイパーでおしゃれな個性派に大変身!
2012/02/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
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NHK「きょうの料理」
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