梅干し の レシピ一覧544品

定番梅干しは塩分15％で失敗が少なく、食べやすい塩加減。ちょっとくらい見栄えが悪かったり、堅くなってしまったりしても、自分で漬けた梅干しは愛（いと）おしく、あっという間になくなりますよ。

具を入れずにつくる、滑らかで品のよい味わいの茶碗（わん）蒸しです。梅干し、のり、わさびをのせて、アクセントに。

弱火でじっくり煮込み口当たり滑らかに。おかゆのおいしさをシンプルにいただきます。

【ラクかみレシピ】梅干しを入れると、魚のくせが取れ、柔らかく煮上がります。酢の力も借りて、さらに食べやすく！

塩昆布のうまみと梅干しの酸味が食欲をそそる、手軽なおつまみおかずです。

オリーブ油を加えて、ちょっとおしゃれに生野菜をいただきます。

れんこんに含まれるでんぷんの力で自然なとろみ。うす味に仕上げ、トッピングで味に変化をつけます。

たたききゅうりの表面にできた凹凸にあえ衣がよくからみ、味がよくなじみます。木べらで押せば、きゅうりが飛び散らず、簡単！

「米の洗い方」、「米を浸水させる」ことが、二大ポイント！

甘辛い煮汁に、梅肉の酸味がアクセント。白いご飯がすすみます！

夏に出回るもろきゅうを使った、暑い日にぴったりのおつまみです。

地元の味をいただきます「いわしで腕自慢！」コンテストで紹介されたレシピです。

堅すぎず、柔らかすぎず、おいしい平たい円形のおにぎりです。

堅すぎず、柔らかすぎず、おいしい俵形のおにぎりです。

塩味のきいた三角おにぎりに、のりを巻いた、おにぎりの定番です。

お酒を飲んだシメにもぴったりの一品です。梅のほどよい酸味、青じそのすがすがしさが絶品です。

梅干しで酸味を効かせたポン酢しょうゆだれで、さっぱりと。

梅干しのほどよい酸味はキャベツとの相性抜群！多めにつくって常備菜にしても。

大豆と昆布の本来の甘みを生かし、根気よくコトコトと煮込みます。梅干しの酸味が、甘い炊き合わせに深みを添えます。

いわし・れんこんで京のおばんざい。じっくりと煮たいわしは、骨まで丸ごと食べられます。