![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
春きゃべつ の レシピ一覧300品
![春キャベツとあさりのあんかけ卵焼き](/upfile/r/new_s_1585104858_3883.jpg?bustcache=1585104858)
せん切りにしたキャベツをたっぷり使った、お好み焼き風の卵焼き。あさりはだしと酒で煮て、ふっくらおいしく。その煮汁もあんに使って、あさりの風味を楽しみます。
2020/04/01
きょうの料理レシピ
24
![春キャベツとアンチョビの和風トマト煮](/upfile/r/new_s_1584948183_7622.jpg?bustcache=1584948183)
芯ごとゴロッと大きく切ったキャベツが主役のトマト煮は、和風だしベースのやさしい味わい。トマト、アンチョビ、桜えびを使ってうまみをアップします。
2020/04/01
きょうの料理レシピ
23
![春キャベツと豚肉のコクうま炒め](/upfile/r/new_s_1584081333_7932.jpg?bustcache=1584081333)
サッと炒めたシャキシャキの春キャベツに、カリッと焼いた豚肉のコク、ちりめんじゃこのうまみをプラス。みんな大好きな甘辛味にご飯もすすみます。
2020/04/01
きょうの料理レシピ
579
![巻かないロールキャベツ](/upfile/r/new_s_1584946227_8770.jpg?bustcache=1584946227)
材料はロールキャベツと同じ。でも1つずつ巻かずに肉ダネをドン!と丸ごと包んで、あとは鍋まかせ。ダイナミックなビジュアルも圧巻の、春の日のもてなしにぴったりの一品です。
2020/03/31
きょうの料理レシピ
68
![香りオイルのコールスロー](/upfile/r/new_s_1584945059_884.jpg?bustcache=1584945059)
下味を入れたキャベツに、こしょうとにんにくの風味をきかせたオイルをジュッと。エンドレスで食べてしまいそうな“無限”コールスローです。
2020/03/31
きょうの料理レシピ
64
![焼きキャベツのバーニャソース](/upfile/r/new_s_1584511308_9099.jpg?bustcache=1584511309)
焼きつけることでより甘く、かつ香ばしさも加わったキャベツが最高。バーニャカウダのソースをかければ、文句なしのごちそうです。
2020/03/31
きょうの料理レシピ
332
![春キャベツとゆで鶏のアジアンだれ](/upfile/r/new_s_1584500545_2086.jpg?bustcache=1584500546)
キャベツをゆでた湯に鶏むねを入れて、あとは放っておくだけでゆで鶏が完成。しっとり・うっとりの柔らかさで、ソフトな春キャベツとの相性も抜群です。たれはちょっと頑張って手づくりで。
2020/03/31
きょうの料理レシピ
219
![春キャベツとソーセージの蒸し焼き](/upfile/r/new_s_1583828313_6144.jpg?bustcache=1594180124)
くし形に切って蒸し焼きにすることで、キャベツの香ばしさと柔らかさの両方が楽しめます。外葉を使ったあとの内側を使うと、すぐに柔らかくなります。
2020/03/31
きょうの料理ビギナーズレシピ
22
![春キャベツのオムレツ](/upfile/r/new_s_1583828245_1025.jpg?bustcache=1594180101)
溶き卵にせん切りキャベツを混ぜて焼きます。半分に折るだけで厚みが出て、外はこんがり、中はトロトロ。ソースやケチャップをかけても美味です。
2020/03/31
きょうの料理ビギナーズレシピ
99
![春キャベツのホイコーロー](/upfile/r/new_s_1583828168_6327.jpg?bustcache=1594180062)
中華の定番炒め物。しんなりした春キャベツに甘めのみそ味がよくなじみます。豚こま切れ肉を使って手軽につくりましょう。
2020/03/31
きょうの料理ビギナーズレシピ
164
![春キャベツとさわらの菜種煮](/upfile/r/new_s_1584499634_9881.jpg?bustcache=1584499635)
春を告げる魚の代表格、さわらと春キャベツの組み合わせは、この季節にしか出合えないぜいたくなおいしさ。仕上げに回し入れた卵を、菜の花に見立てた一皿です。
2020/03/30
きょうの料理レシピ
19
![春キャベツとじゃこのおひたし](/upfile/r/new_s_1584498498_3127.jpg?bustcache=1584498498)
春キャベツの甘さが心にしみる、温かいおひたし。好みで冷ましてもOK。春の副菜の定番に加えてください。
2020/03/30
きょうの料理レシピ
69
![春キャベツとたこの混ぜ混ぜあえ](/upfile/r/new_s_1584497665_321.jpg?bustcache=1584497665)
堅い外葉を色よくゆでて、ごま風味のあえ物に。たこのネットリ感とキャベツの歯ざわりを楽しみます。
2020/03/30
きょうの料理レシピ
23
![春キャベツのすき焼き丼](/upfile/r/new_s_1584496733_7361.jpg?bustcache=1584496733)
こってり濃厚な甘辛味と春キャベツの見事なハーモニー。軸は香り出し、外葉は彩りに、内葉は生のままご飯に敷いてと、3種のキャベツ使いが光るアイデア丼です。
2020/03/30
きょうの料理レシピ
68
![春キャベツの和風ホイコーロー](/upfile/r/new_s_1584081392_9356.jpg?bustcache=1584081392)
春キャベツの甘みを生かしつつ、赤みそのコク、練りがらしと赤とうがらしの辛みをきかせた、ご飯のおかずに最高の一皿です。
2020/03/30
きょうの料理レシピ
286
![たけのこと豚肉のみそ炒め](/upfile/r/new_s_1582081984_8457.jpg?bustcache=1582081984)
![春キャベツとスモークサーモンのパスタ](/upfile/r/new_s_1582167975_6585.jpg?bustcache=1582167975)
キュッとした歯ざわりがいいスナップえんどうと、甘く柔らかな春キャベツ。どちらの春野菜もおいしいパスタです。仕上げにスモークサーモンを加えて、春らしく華やかに。
2020/03/10
きょうの料理レシピ
138
![春キャベツのオニオングラタン風](/upfile/r/new_s_1582167753_1955.jpg?bustcache=1582167754)
手間暇かかるオニオングラタンスープを、春仕様にライトに。野菜の甘みを引き出したスープにチーズバゲットを浸せば、誰もが思わず笑顔になる味!
2020/03/09
きょうの料理レシピ
29
![春キャベツとわかめのキャロットサラダ](/upfile/r/new_s_1582167629_7481.jpg?bustcache=1582167630)
ザックリちぎった春キャベツを主役に、わかめやしらす、歯ごたえよしの長芋を合わせた和サラダです。
2020/03/09
きょうの料理レシピ
18
NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
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