揚げ煮 の レシピ一覧97品

ひじきを炒めてからだしで煮ます。さつま揚げのかわりに油揚げやちくわでもおいしいです。お弁当にも。

精進料理に欠かせない高野豆腐は消化によいたんぱく質がたっぷり。しょうがの辛みが胃腸を引き締めます。

里芋を洋風のあんと合わせていただきます。煮っころがしやきぬかつぎだけではない、里芋の魅力を再発見してください。

なすは大ぶりに切って、煮汁をたっぷりと含ませるのがポイント。里芋の含め煮は一度揚げることで、おいしさがさらにアップします。

柔らかな切り干し大根に煮汁がじんわりしみ込んだ煮物です。さつま揚げのうまみ、にんじんと絹さやの彩りで充実したおかずに。

少なめの煮汁で味を煮含めます。多めにつくって、常備菜にしても。

中国語で「桜桃肉（さくらんぼの肉）」という名の料理は、その名のとおり、甘酸っぱくつややかに仕上げます。

手間をかけても食べてみたい、じんわりうまみの深い一品です。

さつまいもとかぼちゃをダブルで楽しむ一品。大学いも風を手軽に再現できます。

鶏ときのこの、秋らしい煮物。衣の存在感がおいしさの決め手！

揚げ玉が豆腐にからんで絶妙なおいしさです。豆腐から出た水分を とばすように煮てうまみを凝縮させます。

大根とだしパックを水から煮ます。短時間でつくれる、おでん風のシンプル煮物です。

丁寧な下ごしらえで、ねっちりした里芋のおいしさを存分に引き出します。柔らかく煮、冷やしながらじっくりと味を含ませるのがコツです。

豚肉より柔らかく、最後までペロリと食べられる軽さがうれしいです。アツアツご飯にのせてどんぶりにしても。

西アフリカの食卓をご紹介します。柔らかく煮込んだ鶏肉とたまねぎのうまみに加えて、レモンのさっぱり感とマスタードのコクが食欲をそそります。

ベストコンビで簡単煮物。揚げ玉が煮汁を吸う前に食べたい。

最初になすを油で焼きつけることでコクを出し、だしを使わなくても深みのあるおいしい煮物になります。

煮汁に大根おろしをプラスしてさっぱりと。揚げ焼きにしたコクのあるかれいとよく合います。

甘えびのやさしい味と、こっくり揚げたあわ麩（ふ）が好相性の上品なお椀（わん）です。