冬 の レシピ一覧850品

しょうゆを加えずに里芋の白さを生かした煮物です。あっさり塩味が、柚子（ゆず）の香りを引き立てます。

里芋の程よいねっとり感とやさしい甘辛味で、しみじみとしたおいしさです。見た目も美しい本格和食で、おもてなしにもおすすめ。

かにのうまみとしょうがの香りが効いたあんが、柔らかなかぶをトロリと包み込みます。

牛乳で煮るさっぱりとしたクリーム煮です。最初にえびを焼くのがおいしさの秘けつ。

柔らかなかぶに、ソーセージのうまみとトマトのほのかな酸味がじんわりと。シンプルな味つけで、かぶのやさしい味わいを引き立てて。

大根とさつま揚げだけでもおでん。大根は厚めに切ってじっくり煮込みましょう。

しょうがは厚めに切って、砂肝といっしょに甘辛く煮ます。ご飯にも、酒の肴にもぴったりです。

ねぎとゆり根のやさしい甘みが溶け合った、まろやかでコクのあるグラタンです。

鯛のアラのうまみを淡泊なかぶに含ませた一品。アラを最初に水と酒で煮ると、骨からおいしさが引き出されます。

「おかかじょうゆ」を煮物に使えば調味料いらず！

食感のよい大根とふっくらとしたあさりのそれぞれのおいしさを引き立てる1人鍋です。吸い物代わりにもなります。

しょうがをきかせ、だしじょうゆをベースにした鶏すき。風味と歯ごたえのよさで、野菜がたくさん食べられます。

白菜もぶりも煮すぎないよう、ほの甘い煮汁ごといただきましょう。

柔らかな白菜の葉に、アツアツのチーズ。寒い冬の朝、パンといっしょにどうぞ。

豚肉はかたくり粉をつけてゆでるので、ツルリとのどごしがよいのもうれしいです。

冬においしい野菜たちを、薄切りにするのがポイント。体ポカポカ、あったか豚汁です。

いつものポロポロそぼろが、にんじんでしっとりとジューシーに。

大根、大根の葉、油揚げでご飯がこんなにもおいしく。

素材のよさを生かしたシンプルな味つけのスパゲッティ。ソースにしみ出た、かきのうまみが食欲をそそります。

ミルク鍋の鍋後には、残りご飯を加えてリゾットに。