ナンプラー の レシピ一覧257品

汁ビーフンは、うまみの残ったゆで汁で、エスニックな味わいに。

豆腐とあさりのやさしい味に、旬のアスパラガスが甘みと彩りを添えます。

シャキシャキ大根にエスニック風のドレッシングでピリ辛に仕上げます。よくからめていただきましょう。

干しえびでうまみがきいた、タイ風の豚そぼろ。多めにつくっておくと便利です。

ヨーグルトとナムプラーを混ぜるだけのエスニック風めんつゆです。ソースとしても楽しめる、簡単なのにほめられソースです。

直火で焼くだけですが、自然の風味を感じるにはこれがいちばん。3種類の調味料をつけてお好みで楽しみながらいただきます。

ナムプラーと削り節が香る、さっぱりきんぴら。焼きつけた焦げ目がアクセントに。

「有機酸パワー」を取り入れた夏の安心レシピ。レモンの酸味をきかせた夏にぴったりな一品。

帆立てを丸ごと炊き込んでご飯に帆立てのエキスをじっくりしみこませます。

かきの常備菜。かきのエキスが凝縮されたオイスターソースとごま油のしっかりめの味つけで、ご飯もお酒もすすみます。

みずみずしくて柔らかい冬大根は、めん棒でたたくと、簡単に粗めの「おろし」風になります。

エスニック風の「ひたし豆」。いり大豆を使えば煮る時間も短く、ゆでた豆とは違う食感の残る味わいが特徴です。

にんじんを太めに切って、塩をすぐにもみこみ、パリッポリッという食感を楽しんでください。

揚げ物の主菜には、パイナップルのさわやかな香りと甘さがぴったり。

ピリ辛の豚肉が玄米によく合います。

ココナツミルクのまろやかなコクが特徴のタイカレー。ハーブがカレーペーストにはたくさん使われているので、香りがとばないよう、あまり煮込まずにつくります。

下ごしらえに手がかかるサラダは、にぎりそぼろがお役立ち。

パパイヤではなく、手に入りやすいにんじんを使ったソムタムです。レモン汁やナンプラーはお好みで調整してください。

たっぷりの新しょうがを使った、さわやかないため物です！ごはんと相性ばっちりですよ。