豚小間切れ肉を使いました。卵はいったん取り出して最後に炒め合わせることで、よけいに火が入らないようにすることを学びました。にらを入れてから、ちょっと火をとおし過ぎて、焦がしてしまいました 汗
簡単でおいしかったです。
2020/11/09
さんまの内臓とバルサミコ酢を合わせたソースがおいしいです。ほろ苦酸っぱいのがいいです。トマトは焼くというよりかは、大量の水分が出て、煮崩れそうになりましたが、ガーリックとオリーブオイルが相まって、ほどよい酸味でおいしかったです。
2020/11/09
かに風味かまぼこで代用しました。
レシピより電子レンジにかける時間は倍必要でしたが、チンするだけで、ホワイトソースにできあがっているし、とても簡単で、おいしくいただきました。
2020/11/06
アニサキス対策として手順①のあと、24時間以上冷凍しました。すだちの代わりに冷蔵庫に余っていたライムを使いました。白板昆布が手に入らず、使っていません。また、巻きすの上にラップを敷いてただ巻いただけです。ですので、「バッテラ」というかは「さばの棒寿司」という感じなったかもしれません。
味はさばの身がしまっていて、且つ、しっとりで、臭みもなくおいしかったです。
2020/11/04
柚子の代わりにみかんをつかいました。かに（缶詰）は入れませんでした。
柑橘酢を甘酢に入れているのでさわやかで、きくらげの食感もおもしろく、美味しかったです。
2020/11/01
赤パプリカ、そして、黄パプリカも使いました。
ガラムマサラが効いていますね。食欲をそそりバグバク食べ進んでしまいました 笑
しょうゆ味のひじきの煮物も好きですが、こうはなりませんよね。
恐るべし、ガラムマサラ！また、つくってみたいです。
2020/10/31
大根の皮とかも使いました。ネジ式の漬物容器を使い5日以上漬けました。ほどよい酸味で、塩辛くなく食べやすかったです、この切り漬けを使った先生のお料理にも挑戦します！美味しかったです。
2020/10/24
鶏ひき肉を炒めるとき、乾燥バジルを加えました。
ライムがあったので、食べるとき、絞り回しかけました。パプリカの甘み、バジルの香り、ピーナツの食感、そして、爽やかなライムの香りなど、手軽にタイのお料理を楽しめました。
2020/10/21
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