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講師名
あ か さ た な
は ま や ら わ

いわし のレシピ一覧130品

刺身や塩焼き、フライ、丸干し、干物など、いろいろな食べ方ができるイワシ。いわしの頭と内臓をとりのぞき、塩水につけたあと、オイルで煮込んだものがオイルサーディンとなります。イワシは身や骨がやわらかいので、手を使って簡単に開くことができます。下ごしらえが楽にできるので、調理時間も短くてすみます。イワシを使ったマリネやフリット、煮つけ、かば焼き、つみれ汁などバラエティ豊かなレシピを紹介します。オイルサーディンやみりん干しのつくり方も掲載しています。

いわしのおすすめレシピ

いわしの梅じそ揚げ
いわしの梅じそ揚げ
田口 成子 310kcal 25分
いわし 梅干し 青じその葉 レモン 塩 小麦粉 揚げ油

2002/05/15 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 121 〜130 品を表示 / 全130品
いわしのきのこみそ煮
いわしのきのこみそ煮
河合 真理 390 kcal 20分

きのこみそを使えば、余分な味つけもいらず簡単に仕上がります。

2009/09/30 きょうの料理レシピ
13
いわしの酢じめ
いわしの酢じめ
島津 修 50 kcal 40分

フレッシュな風味を楽しむ、軽やかな酢じめです。塩と酢水でくさみをしっかり抜いてから昆布酢につけることが、おいしく仕上げるポイント。

2022/06/14 きょうの料理レシピ
12
いわしのしょうが煮
いわしのしょうが煮
吉田 勝彦 230 kcal 20分

栄養たっぷりないわしの煮つけ。しょうが、花椒の香りと辛みが効いて、さっぱりと食べられます。

2010/08/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
10
いわしのから揚げ＆骨せんべい
いわしのから揚げ＆骨せんべい
大原 千鶴 250 kcal 20分

しょうゆ味のから揚げとカリカリの骨せんべいで、お酒がすすむ取り合わせ。

2023/02/03 きょうの料理レシピ
9
いわしのホロホロ
いわしのホロホロ
柳原 尚之 650 kcal 15分

魚のうまみに青じそやごぼうの香りが加わって、箸が止まらないおいしさ！お弁当にもぴったりです。

2022/08/09 きょうの料理レシピ
8
骨せんべい
骨せんべい
島津 修

捨てる部分でもう一品！

2022/06/14 きょうの料理レシピ
4
いわしのみりん干し
いわしのみりん干し
野本 やすゆき 140 kcal 20分

甘辛さが魅力のみりん干しが、家庭でも手軽に楽しめます。扇風機の風を当てながら干して、スピードアップ！

2023/05/15 きょうの料理レシピ
3
いわしの梅じょうゆ煮
いわしの梅じょうゆ煮
重信 初江 140 kcal 20分

香りのよい梅じょうゆで、和食の腕がグーンとアップ！魚の煮物も上手に味が決まります。

2021/06/01 きょうの料理レシピ
3
いわしサラダ
いわしサラダ
野本 やすゆき 290 kcal 5分

たっぷりの野菜と合わせて、主菜になるおかずサラダに。

2023/05/15 きょうの料理レシピ
2
いわしチャーハン
いわしチャーハン
野本 やすゆき 510 kcal 7分

いわしのうまみがガツンと味わえる、シンプルなチャーハン。

2023/05/15 きょうの料理レシピ
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