重信 初江 さん のレシピ一覧101品

酸味と辛みが絶妙のスープ。一皿でおなかがいっぱいになります。

火を使わずにつくれてボリュームたっぷり。ピリ辛で酸っぱくてコクのある、梅ラー油だれも絶品です。

なすと鶏ひき肉を合わせた、ヘルシーなギョーザ。みそのこっくり味で、何もつけなくてもご飯がすすみます。

さっぱりとした味わいに、焼いた鶏肉とかぶの香ばしさが引き立ちます。鶏むね肉に小麦粉をまぶすのが、口当たりよく仕上げるコツ。

甘くない、キリッとした味わいです。ごぼうの風味とスパイシーなウスターソースで、レバーが食べやすくなります。

モッチリと弾力があり、食べごたえのあるすいとんです。余った天ぷら粉と野菜を使いきりたいときにおすすめ！

たっぷりのデュクセルでリッチな味に。

梅に漬け込んだ赤じそは、カラカラに干してもうひと働き。細かく砕けば、自家製の赤じそふりかけができ上がります。

じゃがいも床に漬けた大根はほんのりと甘く、さっぱりとしたべったら漬けのような味です。

ふんわり卵ときのこが相性抜群。

減塩梅干しを調味料として使えば、炒め物の味つけも簡単！

「赤じそふりかけ」をつかって。即席漬けとは思えない味わい深さ！

ほんのりとした風味で、小松菜の持ち味を引き立てます。仕上げにこしょうをふっても。

お好みの野菜にしょうが豚そぼろを添えて。食卓がパッと華やぐ一品に！

いろいろな食感が楽しめるカラフルな副菜。

香りのよい梅じょうゆで、和食の腕がグーンとアップ！魚の煮物も上手に味が決まります。

かみしめるほどに、きのこと牛肉のジューシーなおいしさがあふれ出す一皿。きのこを半干しにして、うまみを凝縮させるのがポイント。

ごまとにんにくの香りが食欲をそそる手軽な一品。

包み方にひと工夫して、見た目も華やかなミニトマトを主役に！一口食べれば、口の中にミニトマトの甘酸っぱい果汁があふれます。

梅風味の肉ダネで、大根がたっぷり食べられます。「皮で包むのが面倒」という方はこちらをどうぞ。