牧野 直子 さん のレシピ一覧185品

ポン酢をつかったお手軽な南蛮漬けはすぐに食べても、一晩つけてもOK。きのこをたくさん食べれるお手軽副菜です。

冷房による冷えを防いでくれるしょうが汁入り。オレンジジュースの味もよりスッキリします。

ふだんは脇役のたまねぎをたっぷり入れて、主役にした丼ぶりです。うなぎと胚芽（はいが）米のビタミンB1で疲れ知らず！

淡泊なささ身とかぶに、辛みのきいたたれでアクセントを。一品料理に添えて栄養バランスを良くしましょう。ここで残ったゆで汁とかぶの葉もスープにつかえます。

雑穀ミックスの栄養素に高たんぱく質の卵でコクをプラス！体の中から健康になれるスープです。

山梨県の郷土料理である「鶏もつ煮」をアレンジした減塩レシピ。　ＮＨＫきょうの健康　食で健康　山梨公開スペシャル「地元の味でおいしく減塩」で放送。

粒マスタードや帆立てのうまみを生かしたポテトサラダです。マヨネーズなしでもしっかりおいしいヘルシーな一品ですよ。

塩は最小限でも、酢の酸味とカレー粉の香りで大満足。

れんこんを皮付きのまま洋風にアレンジします。たこのうまみとローズマリーの爽やかさがオイルに溶け込み、れんこんをよりおいしくしてくれます。余ったオイルはパスタやカルパッチョなどにも。

【ラクかみレシピ】かみやすそうですが、実は逆。かみやすくするには、適度な太さと大きさを保つことがポイントです。

市販のトマトジュースでつくれるお手軽スープ。仕上げにオリーブ油を少し加えると、コクと香りが増します。

しょうゆをかけずにすむので減塩になります。青菜だけでなく、大根、にんじんなど、どんな野菜でも。

クミンシードの香りがたまらない簡単副菜です。たくさんつくってご飯にのせても美味ですよ。

【健脳レシピ】すっきり目覚める大人向きの味わい。レモンで爽やかな酸味をプラスして。

プルーン効果で肉もしっとり柔らか。週末のおもてなしにもぴったり！

ほとんど味がないので、ストックしておけば、いろいろアレンジできます。朝のスープだけでなく、オムレツやパスタの具、カレー炒めなど、夕食のおかずにもなります。

素材の味をいかした減塩のほうとう！　ＮＨＫきょうの健康　食で健康　山梨公開スペシャル「地元の味でおいしく減塩」で放送。

塩を多めに加えた湯でゆでれば、ごまと少量のごま油だけでもおいしい！

牛乳を加えてカルシウムをしっかりとりましょう。

プルーンとチーズのねっとり感が、ベーグルの食感に絶妙にマッチ！