赤じそ の レシピ一覧115品

赤じそを加えた煮汁でいわしをさっぱりと煮付けます。とろ火でじっくり煮るから骨まで柔らかに。

完熟梅を使ってつくる梅干し。梅の重量の20％とたっぷりの赤じそを使い、濃く色づけるのが大原さん流。梅がきれいに発色するだけでなく、赤じその抗菌作用で、保存性も高まります。たっぷりの日光に当てて、ふっくらと仕上げます。

ふりかけでつくる簡単漬物です。箸休め、おつまみにぴったり。

「おなかが空いた！」とせかされても、焼くだけなので慌てません。カリッと香ばしいおにぎりの中からトロ～リ溶けたチーズが最高です。

中高生に人気の定番のお弁当です。しょうが焼きのたれがご飯にしみ込み、おいしさ倍増！

ご飯はもちろん、おかずのアクセントにもどうぞ。

おにぎりのアクセントにどうぞ。

ジュースに使った赤じその葉を、つくりたい分だけ残しておいて、ふりかけにします。ご飯のお供に大活躍！

赤じそジュースの香りを生かして、ひんやりおいしい簡単デザートを。

赤じそジュースの香りを生かして、ひんやりおいしい夏のデザートを。

短い期間しか手に入らない赤じそを、たっぷり使ってジュースにします。赤じそは、くせが出ないように短時間で煮出すのがポイント。

バラエティー豊かなお弁当が、グリル一つで完成！手羽中は、余分な脂が落ちてヘルシーに焼き上がります。

梅漬けの赤じそは乾かしてふりかけに。ご飯のお供にピッタリです。

昔ながらのしっかりとした塩分濃度で、ポリ袋を使って漬けるので、失敗なし。初めての方にもおすすめ。

新じゃがいものせん切りをシャキシャキの食感に炒めます。赤じそふりかけの風味がよいアクセント。

中に入れる具や外につけるものを変えて、いろいろなおむすびを楽しみましょう。

中国で昔からつくられているという、梅の砂糖漬け。しその香りと、パリパリの歯ごたえが身上です。爽やかでさっぱりしているので、お茶請けにも箸休めにもぴったり。

天気予報で梅雨明けを確認し、晴天が4日間続く日を見極めるのが大切！梅が雨に当たることがないよう、気をつけましょう。

梅干しは赤じそに漬けることできれいな色と香りが移るだけでなく、保存性も高まります。

たっぷりの白ごまと赤じそふりかけ、チーズを炊きたてご飯に混ぜるだけ！　味も香りも絶妙なバランス。