正月 の レシピ一覧477品

かんぴょうで巻かず、早煮昆布で。簡単定番おかずです。

裏ごししたさつまいもに粉寒天を加えた簡単芋ようかん。控えめな甘さです。

電子レンジで「いる」から、あっという間。おめでたい一品です。

しわがよるのもめでたさのうち。気軽に煮れば時間がおいしくしてくれる料理です。

短時間でつくれる一品。しっとりとしたえびの色味が、おめでたい気分を盛り上げます。

根菜はきちんとアクぬきをし、しっかりといりつけます。この手間こそ、ふだんのおかずとおせちの違いです。

2人ごはんにぴったりの正月ごはん。多めにつくって3日間で食べきります。

お正月料理に塩もみ野菜でなます風の一品をどうぞ。細かくほぐしたかにで品よく仕上げます。

簡単な豆料理を正月の黒豆代わりにどうぞ！30日の夜に豆を水につけておけば、意外と手軽にできます。

縦に切ったれんこんは歯ごたえが楽しめます。しょうゆは控えめで、少し酸味をきかせると、おいしさが引き立ちます。

大根でスモークサーモンを巻くだけであらたまった感じがでます！大根のかつらむきは多少厚くてもOK、量も少なく簡単。

八幡（やわた）巻きはごぼうとにんじんの食感をそろえるのがポイント。巻物は、お祝い気分を盛り上げます！

クルクルと巻いて、昆布1枚でしめられるのがうれしいところ。貝割れ菜もしめるのが新鮮です。

出世魚のぶりは成長とともに名前が変わるので縁起もの。たんぱく質のごちそうです。

かきを、かきソースでさらにうまみを足して加熱し、オイルに漬け込みます。比較的長く日もちするので、たっぷりつくるのもおすすめ。

型もオーブンもいらないミートローフ。干したなす、たまねぎなど、野菜がたっぷり入ってジューシー。

牛乳や白ワインが入るのが“登紀子ばぁば”流の甘酒です。

はちみつを使うことで、甘みとコクがグンとボリュームアップ。凍ったまま焼くだけなのに、華やかな一品です。

冷凍で程よくしまり、甘酢の風味がしみ込みます。フライパンで焼くだけで、香ばしく美しい一品に。

冷凍することでごぼうの組織がこわれ、たたかなくても柔らかい食感に。