大原千鶴 の レシピ一覧693品

焼きつけた厚揚げに黄金だれをジュッとかけます。たたいた木の芽の香りもごちそうに！

ぶりは椀（わん）ダネにもぴったりです。渋みとコクのある赤みそが、ぶりと好相性。

サッと焼いたいかをあえ物にします。トマトの甘みと、さっぱりとしたしょうががいかを引き立てます。

しっかりと煮て常備菜にします。とろろ昆布を加えてさらにおいしくいただきます。

かつおの火の通し方は「サッと」がポイント。しょうゆとにんにくの香りが、ご飯にぴったりです。かつおの刺身が余ったときにも使えます。

いちごシロップを使ったフレンチトーストです。

みそのうまみがしみ渡り、箸が止まらなくなります！

みそ漬けにすると、パサつかずしっとり柔らかになります。家庭ならではのやさしい風味に仕上がります。

うまみが増し、ホロッと身がくずれます。

程よい酸みと甘みで箸が止まらなくなります。

かす漬けにすることで風みが増して、肉がしっとりやわらかくなります。

厳密な計量は不要。気軽につくれるりんご煮です。あまりクタクタに煮ないで、フレッシュな味わいを楽しんで。

栗（くり）の甘露煮を、アイスやホイップクリームととり合わせてパフェに。お子さんも大喜び間違いなし！

青じそのしょうゆ漬けを、いつもの冷ややっこの薬味に。気軽に活用できます。

青じそのしょうゆ漬けを巻いたおにぎり。彩りも、香りも楽しめます。

赤じそジュースの香りを生かして、ひんやりおいしい簡単デザートを。

みずみずしく、爽やかな辛みが特長の新しょうが。甘辛いつくだ煮にすれば、ご飯のお供やお酒のあてにも。

実ざんしょうが手に入ったら、まずは下処理をして冷凍保存します。使いたいときに使いたい分だけ保存食やおかずに。しょうゆ漬けはご飯のお供やおかずの風味づけにと大助かりな保存食です。

ご飯のお供にぴったりの常備菜。ポリ袋に小松菜などの材料を入れて混ぜるだけの、簡単レシピです。

鮮度のよい生のカリフラワーを使った簡単酢の物です。